2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨北京首农泽庠餐饮管理有限公司：以全产业链优势赋能校园食育实践

作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办。

在食育与劳动教育实践创新展示现场，北京首农泽庠餐饮管理有限公司以“深耕食育实践 收获成长实效”为主题，展示了企业依托首农食品集团全产业链优势、深度参与校园食育的创新探索。

作为首农食品集团下属专业校园餐饮服务企业，首农泽庠承载着“食安天下，惠泽万家”的初心使命，目前为北京市十余万名学生提供餐饮服务。2026年，公司先后中标史家胡同小学、北京市第十三中学、北京市第二中学分校、北京市第十一中学、西中街小学、北京市第四中学、北京师范大学附属中学等多所学校的食堂餐饮服务项目，服务范围覆盖小学、初中、高中多个学段。依托集团从农田到餐桌的全产业链体系，首农泽庠将食品安全的管控能力延伸到校园餐桌的每一个环节。

在做好校园餐服务的同时，首农泽庠将食育作为企业社会责任的重要方向。公司依托集团旗下的自有研学基地，为学生打造沉浸式食育实践课堂。首农·紫谷伊甸园（丰台）坐拥百万株四季花海，开展自然生态科普和户外写生，让学生在唯美自然环境中探索生命奥秘；红星集体农庄（大兴）依托70余年深厚农垦历史底蕴，深挖农垦红色历史，开展红色文化教育、农耕实践与国防教育活动，让学生在体验中感悟和传承艰苦奋斗的农垦精神；长阳农场（房山）聚焦智慧现代农业，开展农业科技探索研学活动，集现代农业展示、智慧农业体验、生态研学科普于一体，打造沉浸式科技研学空间。

在课程层面，企业构建了系统化、趣味化的食育课程体系，打破学科壁垒，融合知识科普、动手实践与传统文化，推动学生实现从“知食”到“健行”的进阶转变。课程设置食物认知、合理膳食、礼仪与实践、饮食文化、珍惜之心等核心模块，融入“知食明理”“赏食鉴味”“探食溯源”“践食育人”四大融合模式，通过趣味实验课堂、游戏化学习课堂、营养烹饪实操课堂、食育手工创作等多元形式，让学生认识食材种类、了解营养搭配、掌握烹饪技能、传承中华饮食文化。

首农泽庠在食育领域的实践，是首农食品集团整体食育布局的重要组成部分。集团还与北京大学餐饮中心携手打造“味来实验室”烹饪技能劳动实践课，将中华饮食文化、食品安全常识、合理膳食理念融入课堂，传递“食安、食美、食育”的生活理念。

依托集团全产业链优势，首农泽庠把校园餐的安全保障与食育课堂的沉浸体验融为一体，让食育从理念落地为一餐一饭的日常实践，充分展现了食品企业在食育领域的独特作用。