2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨第五届中国食育大会：外卖骑手获赠《外卖骑手食育读本》

作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。

本届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办。大会期间，举行了《外卖骑手食育读本》赠送仪式，将这份特别的礼物送到外卖骑手代表手中。

为外卖骑手赠送《外卖骑手食育读本》

外卖骑手是保障城市民生运转的重要力量。但骑手用餐时间不规律、就餐环境受限、可选餐品较单一，是行业普遍现象。骑手的体力消耗较普通人群更高，但不少人缺乏营养意识，点单、选店全凭“有啥吃啥”，缺乏搭配。如果还有露天就餐的行为，更会增加食材不新鲜、加工不规范、食物二次污染等食品安全隐患。

今年，《中国食品安全报》社创新编制了面向小学生、外卖小哥群体的食育读本，旨在引导更多群体树立科学饮食观念，构建线上线下融合、城乡全域覆盖的现代化食育传播体系，为实现全生命周期食育目标夯实基础。与淘宝闪购联合编制的《外卖骑手食育读本》立足骑手真实工作场景，结合高强度劳作、户外作业、作息零散的职业特征，从选餐、储餐到应急处置全流程为骑手提供实操指引，帮助骑手在日常跑单中吃得更安全、更营养。

大会现场还播放了《一纸食育 一城温柔》主题视频。视频以一名淘宝闪购骑手的视角，记录了骑手在公益食堂翻阅《外卖骑手食育读本》、学习科学饮食知识，并在日常送餐中通过平台“随手拍”功能参与食品安全监督的场景，生动呈现了食育读本走进骑手日常、骑手从食育受益者成为食品安全参与者的过程。“一纸食育，一城温柔。用专业科普守护城市骑手，让每一份奔波都被温柔以待。”视频结尾的这句话，成为大会现场传递食育温度的生动注脚。

同时，围绕骑手群体的营养健康保障，平台层面也在持续探索。淘宝闪购合作发展副总经理房莹在大会上介绍，淘宝闪购联合全国总工会发起的爱心餐公益项目，为新就业群体提供普惠营养服务，目前已经落地92个城市，覆盖25万商户参与提供爱心餐，单日服务已超过200万人次。今年平台针对骑手户外工作群体特点，一方面对骑手进行食育科普教育，联合《中国食品安全报》社发布骑手食育读本；另一方面为骑手提供爱心餐的商户提出营养餐食搭配建议，希望骑手小哥吃得暖、吃得好。

从食育工作的整体布局来看，此次向外卖骑手赠送读本，是食育服务对象从校园向新就业群体延伸的一次积极探索。《中国食品安全报》社总编辑、食育工作负责人李涛表示，食育的对象不应局限于儿童青少年，而应覆盖全生命周期、覆盖各类人群。骑手群体每天穿行于城市街巷，与千家万户的餐桌紧密相连，既是食育的受益者，也可以成为食育理念的传播者。将食育读本送到骑手手中，不仅有助于改善这一群体的营养健康状况，也让食育理念通过骑手这一高频流动的群体触达更广泛的社会人群。