2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨第五届中国食育大会为食育小记者颁发证书并赠送《小学生食育读本》

作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。

第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办。大会期间，举行了食育小记者证书颁发仪式，并为小记者们赠送了《小学生食育读本》。

为食育小记者授证并赠送《小学生食育读本》

此次获得证书的食育小记者来自全国多所食育小记者站。食育小记者站建设，是《中国食品安全报》社创新食育进校园模式的一项重要实践。2025年，报社正式启动食育小记者站试点建设，北京市丰台区承泽小学成为全国首个食育小记者站，20余所中小学同步成为首批试点学校，覆盖北京、上海、重庆、天津、雄安新区、深圳等多地。2026年4月，《中国食品安全报》社食育小记者站总站正式落户北京市东城区史家胡同小学。食育小记者站作为连接学校、家庭与社会的桥梁纽带，让孩子们化身食育宣传员，通过采访、观察、报道，将科学膳食理念转化为同龄人可感、可学、可践行的校园生活方式，带动亲子厨房、家庭健康饮食打卡等活动，推动食育从校园延伸到家庭，辐射到社会。

据悉，此次赠送的《小学生食育读本》是《中国食品安全报》社联合食品安全、营养健康、食育领域专家及一线骨干教师等专业力量系统编写的成果，此次发布的是读本摘要本。读本覆盖小学一至六年级，致力于将科学食育知识融入日常校园生活，引导广大青少年树立食品安全与健康饮食观念，传承中华传统饮食文化，弘扬劳动精神、涵养勤俭态度，提升劳动技能与创新实践能力，助力校园食育课程落地。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石为读本撰写序言《帮孩子扣好健康人生的第一粒扣子》。陈君石在序言中指出，食育就是培养良好饮食习惯的教育，是通过关于“吃”的教育来引导“吃”的正确行为。他强调，食育应该从小学就开始进行，要进课堂、进教材。食育主要包括三个方面：食品安全、营养与健康、反食品浪费。这套读本在这三个方面都下了功夫，把食品安全和合理膳食的教育贯穿始终，同时多处渗透“粒粒皆辛苦”的理念，将反浪费融于劳动实践之中。

从一年级认识食物、学习用餐礼仪，到六年级能够独立设计一桌家宴、具备膳食搭配和健康管理的能力，这套读本为小学阶段的食育教育提供了一个系统、科学、可操作的实施框架。食育小记者与《小学生食育读本》相互配合，将推动食育理念在更多校园和家庭中落地生根，让科学膳食、勤俭节约、安全健康、文化传承的种子根植于每一位青少年心中。