食品安全检测是管控食品安全问题、排查食品安全隐患最直接最有效的方式，为切实加强食品安全源头把控，今年以来，习水市场监督管理局加大监督抽检力度，超额完成全年抽检任务，对全年食品安全零事故起到了较好的保障性。
2019年，该局计划抽检食品及食用农产品399批次，实际监督抽检774批次，完成原计划的194%；计划开展快速检测2000批次，实际完成快速检测8026批次，是原计划的401%。全年检测共计不合格14批次，处罚没款15万元，案件移送公安机关1件。配合省市级完成上级监督抽检不合格12批次核查处置，查处金额25万元。
通过监督抽检和对不合格食品生产经营者的处置，对全县食品安全状况有了更明晰的掌握，消除了部分安全隐患，也更进一步的提高了食品经营者的安全意识和法律意识。
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