重庆首个“食安数字服务站”在沙坪坝落地：构建网络餐饮食品安全政企协同治理新机制

中国食品安全网讯（周健）为破解聚焦网络餐饮食品安全治理痛点、难点，重庆首个“食安数字服务站”在沙坪坝落地。该项目整合政府监管、平台履职、商户自律、社会监督、新就业群体参与等多方力量，打破监管壁垒、补齐治理短板，构建网络餐饮食品安全政企协同治理新机制，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

为何要建？直面治理痛点

当前，大量无堂食外卖商户藏身于写字楼、居民楼内，位置偏僻、流动性强，不仅增加了日常监管难度，也导致部分商户食品安全主体责任意识淡薄。传统的“运动式”检查难以形成长效约束。为此，重庆创新思路，将服务与监管前移，在外卖商户聚集区设立实体化、常态化的“食安数字服务站”，力求从源头上提升行业整体合规水平。

有何作用？三大功能协同发力

赋能商户，变“被动迎检”为“主动合规”：服务站定期开设“食安课堂”，由市场监管人员驻点提供政策咨询、合规经营指导和专题培训，帮助商户系统性地理解和落实食品安全规范。

整合资源，构建多元共治网络：依托已有的“友好驿站”场地，服务站将外卖骑手纳入新就业群体关爱体系，并聘请其担任“食安监督员”。骑手在配送过程中可及时反馈后厨卫生等异常线索，形成社会监督力量。

数字联动，实现精准高效处置：平台方（如美团等）通过技术手段整合来自骑手、消费者及监管部门的违法线索，对违规商户采取限流、暂停营业乃至下线等分级处置措施，让违规成本显著提高，倒逼商户守法经营。

活动现场，首批入站商户获赠美团赠送的专业后厨清洁、定制食安封签和标准化工作服的“食安礼包”，首批“食安巡检小队”也正式授旗上岗。这一系列举措标志着重庆正通过制度创新与技术赋能，系统性地提升网络餐饮食品安全治理能力，为全国探索可复制、可推广的“政企共治”新样本。

据悉，南岸、两江新区、渝中、巴南首批“食安数字服务站”建设也将同步启动。