首届中国预制菜百强企业峰会将在山西大同举行

中国食品安全网讯（黄伟伟）我国地大物博、幅员辽阔、口味差异巨大，为地方企业发展预制菜创造了非凡机遇。2023年年初，随着中国预制菜百强企业名单出炉，也意味着中国预制菜品牌迈进新的发展格局。万亿级市场的产业浪潮为作为预制菜产业高地的山西大同提供了发展机遇。

5月22日，在山西省农业农村厅指导下，由中共大同市委、大同市人民政府与中国预制菜产业联盟主办的首届中国百强预制菜企业（大同）峰会即将召开。

   百强产业峰会，开启百亿级产业集群建设

据了解，作为首届以预制菜百强企业为核心的高规格峰会，中国预制菜产业联盟将峰会落子于山西省大同市，在加速推进“北方预制菜百亿产业集群”建设外，也向全国预制菜企业展示北方预制菜的资源与潜力，促进企业间、政府间、产业间、行业间的交流融合，共同推动预制菜产业的高质量发展。

记者获悉，本次连续2天的峰会将由1场主题峰会+5场平行活动构成，峰会将围绕[预制菜产业遇见 AI] ——联盟研究院 MF50 会员 2 周年高级别座谈会、北方预制菜产业高质量发展座谈、投资环境考察及现场优质食材选品、项目路演、餐饮与智能装配主题研讨进行交流，为预制菜产业链上下游的各环节参与者打造产业发布、行业研讨、实地考察、品牌对接、签约合作于一体的全方位深层次峰会体验。

本次峰会的产、学、研阵容相当庞大，除邀请中国预制菜百强企业与农业相关政府部门代表进行紧密交流外，峰会还邀请院士教授、科研院所、餐饮协会、资本、产业联盟等重磅嘉宾出席，从预制菜产业的零售供应、装备技术、市场营销、科技智能等范畴进行探讨，多层次展现中国预制菜的成果、生态与活力。

发展预制菜产业，大同靠什么？

首先是地理位置优越。大同地处国际公认的草食畜黄金生产带，农牧资源丰富、产业基础雄厚、区位优势明显。四通八达的交通路网让大同处于交通核心地带。其次，产业基础雄厚。近年来，大同市大力实施农业“特”“优”战略，推进有机旱作、畜牧、设施农业、中药材、食用菌、杏果等八大特色优势产业发展，用市场化、工业化、标准化思路发展农业，为打造北方预制菜产业奠定基础。最后，产业政策完备。为推进预制菜产业高质量发展，今年，大同市将采取多项举措支持市场体系建设，支持经济新业态和老字号餐饮业发展。商务部门积极推动中央厨房（预制菜）、社区食堂等餐饮服务模式，将各县区有规模、有条件、食品安全规范的餐饮企业充实到中央厨房序列，打造高品质食品流通服务网络，延伸产业链和供应链。农业农村部门积极推进预制菜产业园项目建设，深入预制菜生产企业现场办公，帮助企业解决实际困难，提振发展信心。

去年，大同市与华远国际陆港集团、北京一亩田新农网络科技有限公司、华远国际陆港（大同）集团有限公司签署战略合作协议，共同发展预制菜产业，着力打造中国北方最大的预制菜产业园。目前，总投资1.05亿元、年产值4.62亿元的北方预制菜产业园华远一亩田项目一期工程已开工，计划用5年时间，建成年产值30亿元的肉类预制菜龙头企业。

政通人和，天时地利，为大同发展预制菜产业提供了得天独厚的土壤。本次峰会也将成为全国百强企业的汇聚，在大同之地再造百亿级产业高地。