得利斯集团以实际行动践行食品企业主体责任 全力打造安全 放心产业链条

中国食品安全报讯（记者牛安春）民以食为天，食品安全问题与广大人民群众息息相关。近日，国家市场监督管理总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》为食品企业的发展指明方向。作为中国食品行业百强企业，得利斯集团坚持“质量第一”的价值观和“制欲感恩”的生存理念，按照《规定》相关要求，始终把产品质量当作企业生命线，着力发挥农业产业化龙头企业主力军作用，促进农业生产规模化、产业化、市场化发展，全面提升规模经济效益，激发农业发展新动能，从而保障群众“舌尖上的安全”。

得利斯集团代表介绍，自集团创立以来，一直致力于改善大众饮食营养。与此同时，为确保肉制品全过程的安全和质量，得利斯集团构建了农业技术、畜牧技术、食品技术和生物技术四大领域为满足产业化和生物技术要求的平台，从养猪到饲养和育肥，再到屠宰和分割，以及肉类加工和生物工程各环节精密结合，打造了500万头生猪产业体系，以科技创新匹配客户需求，用专注、专业的态度提供健康“良心”食品。

健全科学的养殖模式，确保肉质源头安全

规范养殖，铸基础。近年来，得利斯集团按照统一进行供种、统一进行饲养、统一规范进行兽药、统一规范进行疫情、统一规范开展科技咨询服务、统一规范组织采购的“六统一”管理理念，全力打造符合社会发展的综合选育、饲养供给、健康防控、规模化养殖、宰杀加工到物流销售，不断加强“绿色”养猪产业体系的全程联动监控。同时采用“得利斯集团+农村合作社+本地养猪场”的企业经营模式，在国家规定的无动物疫病地区建设标准化设施，得利斯集团提供优质仔猪、饲料、卫生防疫技术服务和监测预防、用药等，保价回购育肥猪，确保生猪产品满足出口国际市场要求。目前，生猪饲养屠宰标准化示范区被国家标准化委员会批准为第四批全国农业标准化示范区，为企业的健康、安全、有序发展奠定坚实基础。

钻研先进生产工艺，确保肉质产品品质

勤钻研，强后劲。得利斯集团通过完善的食品安全管理体系进行管理，形成自己的内控标准。将原辅料采购、入厂验收、生产过程控制、质量检验、产品交付和销售服务完全是质量体系的一部分，以确保从原材料到厂到产品的整个过程的质量控制。在生产过程中，提高生产加工连接的卫生标准控制，得利斯集团严格遵循良好操作规范(GMP)及卫生标准操作规程(SSOP)，强化产品安全卫生环境的实施与保持，按卫生标准操作程序实施对加工环境的卫生清洁，防止产品交叉污染，并在生产经营整个过程中严格按照体系要求进行，每月一次对现场情况的进行自检自查，及时有效的整改。目前，得利斯集团已通过ISO9001质量体系认证、HACCP管理体系认证和诚信体系认证，进一步提升了企业的综合能力。

加强质量管控建设，确保肉质产品放心

强管理，保质量。为进一步加强食品产品安全管控能力，切实保护消费者的合法权益，得利斯集团在行业内部率先垂范，大胆创新，建立完善了RFID技术和四大平台，从养殖开始到屠宰、肉质的分割加工，再到物流和冷冻链物流实施了全过程追溯管理系统，尤其实施GPS冷链物流管理系统，完成了对商品质量的全方位监测。同时透过销售终端的“追踪码”，能够直接查询到商品从制造到售出的详细信息。“追踪码”作为每头猪的唯一且不会混淆的标识，其“电子身份证”里面含有射频识别（RFID）芯片，上面详细记录了猪从出生到最终环节的信息。

随着社会经济的快速发展，食品安全的品质是与企业生产的重中之重，把握源头就是守住了老百姓“舌尖上的安全”。得利斯集团不断完善自我，从源头入手，致力于打造一条安全，放心的产业链条，这也让得利斯集团荣获了更大的发展空间，同时带动同行业及周边产业的发展。

得利斯集团代表表示，未来集团将始终以深度质量管理为主线，以实际行动践行企业主体责任，持续提升食品安全风险管控能力，全力以赴为人民群众的健康生活保驾护航。