中国食品安全网讯（武山县市场监督管理局 张瑜）为严格落实食品安全“四个最严”要求，压实校园食品安全主体责任，补齐校园食品安全管理短板，8月18日，甘肃省武山县市场监管局联合县教育局在县第三高级中学礼堂举办全县校园食品安全业务管理能力提升培训，全县市场监管一线工作人员、中小学及幼儿园食品安全管理人员、食堂从业人员、食材配送企业负责人等800余人参训。
本次培训由甘肃省市场监管局餐饮食品监管处副处长刘楠现场授课，围绕学校食品安全工作要点，聚焦校园食品安全政策解读、风险隐患排查、日常规范管理、问题整改、责任落实及典型案例警示等重点内容用做了生动翔实的讲解，精准指出校园食堂管理薄弱环节、规范操作和整改举措，对进一步提升校园食品安全监管具有很强的指导性和操作性。
培训要求各相关单位、学校要以此次培训为契机，绷紧校园食品安全弦，树牢底线思维。全面开展食堂食材采购储存、加工制作、餐具消毒、食品留样、人员管理等关键环节自查自纠，建立台账、闭环整改隐患问题。同时严格落实校长（园长）负责制、属地监管责任制，常态化开展从业人员培训，健全隐患排查、应急处置长效机制，层层压实食品安全责任。
此次专题培训进一步规范了全县校园食品安全经营管理秩序，有效提升了校园食品安全管理人员和从业人员的专业能力。下一步，武山县将持续抓实校园食品安全常态化监管，细化管理举措、严控风险隐患，为平安校园、平安武山建设筑牢食品安全屏障。
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