铜陵市市场监管局制止餐饮浪费案例入选总局社会共治案例

中国食品安全网讯（李斌 记者程家武）近日，中国工商出版社发布市场监管总局“制止餐饮浪费案例征集活动”评审结果，安徽省铜陵市市场监管局申报的案例“将反餐饮浪费加入村规民约”入选征集活动“社会共治案例”，为安徽省唯一入选的案例。

试点打造夯基础。铜陵市郊区市场监管局走进郊区大通镇，联合区民政局、大通镇党委政府，把“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”写进大通镇11个村（居）、社区的乡规民约中，制定《各村（居）、社区反餐饮浪费村规民约》，明确条款要求餐馆、老年食堂、助餐点以及农村集体聚餐点等单位切实减少浪费，推动村民自律。通过村红白理事会号召大家办理酒席要遵守勤俭节约的基本原则，推行“积分制”，将村民是否遵守村规民约与集体资源承包、扶贫救助等权利、义务相挂钩。

机制构建保运行。铜陵市郊区市场监管局联合区文明办、民政局将制止餐饮浪费纳入到文明创建考核及食品安全工作考核中去，确定将制止餐饮浪费写入村规民约作为文明村镇考核要点，推动各乡镇食安办主动对接民政办，在大通镇开展试点工作的基础上，进一步推进全区各个村（居）、社区村规民约中加入“反餐饮浪费”内容。充分利用食品安全“两个责任”包保干部及“四员”资源，在各村庄设立专门的制止餐饮浪费督导小组，结合食品安全“两个责任”属地包保及“四员”日常工作，根据《村规民约》中餐饮浪费相关条款进行检查，及时了解各餐饮单位在反餐饮浪费方面的执行情况。

比学赶超促提升 。在大通镇全面推广的基础上，灰河乡马洼村结合自身情况，推行“喜庆堂+集体聚餐”模式，引导村民进“喜庆堂”举办农村聚餐，在各村居打造“流水席”反浪费示范样板点。针对农村集体聚餐特点，明确厨余垃圾的分类、餐前提醒、点菜合理等方面的规范要求，在打造的各村居“喜庆堂”集体聚餐点里将《反餐饮浪费村规民约》进行张贴宣传，村委会根据宴会食材浪费以及践行“光盘行动”情况，确定是否收取承办人员垃圾清运费，乡厨向村食安协管员提交菜单时一并与村委会签订“承诺书”，承诺每一桌的食材量按实际人数进行分配，做到不铺张浪费。

氛围营造助推广。通过开展村规民约修订进行宣传推动，各乡镇办广泛发动社工开展入户宣传，印发手册、宣传单共计2000余份。做好“节约文化移风易俗行动”，重点以村规民约、社区公约入户宣传，通过社区邻里节活动进行现场宣传，村社区居民群内社区干部通过群发宣传视频方式进行线上宣传。引导和动员村红白理事会等各类社会组织力量，推动修订村规民约，将反餐饮浪费以及垃圾分类、公筷公勺等理念在村居民中逐步内化于心。