安徽省宣城市全面启动2026年“食安名坊”培育行动 助推小作坊高质量发展

中国食品安全网讯（徐礼忠）为深入贯彻落实省市场监管局《关于开展2026年百家“食安名坊”培育行动的通知》（皖市监食生函〔2026〕3号）精神，持续提升宣城市食品小作坊质量安全水平，传承弘扬地方特色饮食文化，安徽省宣城市市场监管局迅速响应、周密部署，全面启动2026年“食安名坊”培育行动，力争在2024、2025年工作基础上，再培育一批具有示范引领作用的优质食品小作坊，为全市民生实事和乡村振兴注入新动能。

一是精心谋划，制定“一坊一策”培育方案。该局认真总结前两年“食安名坊”培育行动的经验与不足，结合全市食品小作坊发展现状，广泛宣传动员，鼓励有意愿、有条件的小作坊主动申报成为培育对象。对确定的培育对象，按照“一坊一策”原则，量身定制培育方案，明确培育措施、责任分工和时间节点，确保培育工作有序推进。目前，各县（市、区）市场监管局遴选出9家小作坊作为培育对象，计划于4月底前完成全部培育方案的制定。

二是强化帮扶，推动规范提升。该局将依托“党建引领+食品安全”、“食品生产帮扶特派员”、“小个专党建指导站”等载体，采取集中培训和现场指导等多种形式，帮助培育对象在生产条件、生产工艺、生产管理等方面补缺补差、规范提升。重点指导小作坊改善生产环境、优化设施设备、加强过程控制和人员管理，确保各项环节符合标准和规范要求。鼓励传统特色鲜明、品牌知名度高的小作坊争创“食安名坊”，力争7月底前完成规范提升任务。

三是严格程序，做好初审推荐。按照省局统一部署，该局将严格把关申报、初审、现场评分、公示等环节。培育对象经自查达标后，向属地县级市场监管部门申报；县级部门初审后，市局将组织检查员和专家开展现场评分，通过市局网站公示10天，无异议后按评分高低顺序向省局统一推荐。所有工作坚持业主自愿、公开公正、廉洁自律原则，不收取任何费用，不增加小作坊负担。

四是科技赋能，推进“互联网+AI监管”。该局积极支持“食安名坊”在生产场所安装摄像头，接入安徽省食品安全“互联网+AI监管”平台，主动向消费者和市场监管部门展示生产过程和风险管控情况，实现“看得见的放心消费”。10月底前，宣城市所有获评及推荐单位将力争完成接入工作，以数字化手段提升监管效能和群众满意度。

五是动态管理，巩固培育成果。该局将加强对“食安名坊”的跟踪监管，定期掌握其生产经营状况。对不能持续保持条件、发生食品安全违法行为或生产经营状况发生重大变化的，及时向省局汇报并依规处理。积极争取地方党委、政府和相关部门政策、资金支持，将“食安名坊”培育融入乡村振兴、绿色食品产业发展大局，通过主题宣传、产销对接、展览展销等活动，持续提升品牌影响力和小作坊整体发展水平。

下一步，安徽省宣城市市场监管局将以“食安名坊”培育行动为抓手，严守食品安全底线，助力地方特色食品产业做大做强，让群众买得放心、吃得安心，为建设现代化美好宣城贡献市场监管力量。