中国食品安全网讯（李文奇 记者程家武）8 月 14 日，淮北市市场监管局食品生产科肖峰联合食品行业专家王建全赴相山区，对食安名坊培育工作开展专项指导工作，精准把脉小作坊食品安全管理痛点难点，推动食安名坊建设水平再提升。区市场监管局局长刘欢、副局长高红梅及相关业务股室负责人全程陪同。
指导组采取 “实地检查 + 现场交流 + 问题反馈” 的方式，重点围绕食品原料采购验收、加工制作流程规范、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品安全信息公示等关键环节开展细致检查。专家结合行业标准与实际案例，对名坊在食材溯源台账完善、风险隐患防控、特色工艺标准化等方面提出针对性改进建议，现场解答经营者在日常管理中遇到的困惑。
相山区局将以此次指导为契机，迅速梳理指导组反馈的问题清单，细化提升措施，督促经营主体限期落实改造提升；同时，持续加强对食品小作坊的日常监管与服务，总结推广优秀管理经验，以点带面提升全区食品小作坊安全管理水平，切实守护群众 “舌尖上的安全”。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例