中国食品安全网讯（朱博 记者程家武）因雨水季影响，凌笪镇蜜枣制作期提前，为保障地方特色食品质量安全，郎溪县凌笪市场监督管理所快速响应联合镇食安办对辖区内蜜枣加工作坊开展规范检查。
实施一体监管，筑牢食品安全底线。检查过程中，执法人员在各作坊负责人的陪同下，深入生产加工一线，对蜜枣制作全过程进行了细致摸排。重点围绕生产原料的采购与初加工、核心制作工艺流程、成品贮存条件及管理、从业人员健康证明与操作规范等多个关键环节开展全面检查。坚持问题导向，对每一环节均严格排查风险隐患，针对发现的问题现场指出，并要求其立行立改，坚决杜绝质量安全隐患，确保生产流程合规、产品安全可靠。
强化帮扶提升，激发特色产业活力。执法人员在与作坊负责人深入交流。主动询问投产以来加工和销售面临的情况。秉持监管与服务并重原则，对因仓促开工出现的一些问题放宽整改时限，同时对于负责人提出的关于产品销售包装标识、产品销售等疑问，提供了专业的现场解答与政策指导，并积极协调对接局内相关业务科室，为企业提供精准的法规与技术支持，有效帮助企业规避市场销售过程中的潜在风险。
下一步，凌笪所将持续关注蜜枣加工期的动态，坚持监管与服务并重，严守食品安全底线，同时积极发挥职能作用，助力地方特色产业高质量发展。
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