中国食品安全网讯（于超哲 记者程家武）为保障村民饮食安全，近日，张寨居委会组织开展夏季食品安全专项检查活动，结合农村饮食特点普及安全防范知识，筑牢舌尖上的安全防线。
检查中，居委会工作人员首先对村内两家小卖部进行重点排查，仔细查看食品生产日期、保质期，检查冷藏柜温度是否达标，特别关注冷饮、肉类、豆制品等易变质食品的储存情况。明确要求临期食品一定要提起归类，并讲解食品储存规范。对小卖部的环境卫生进行检查，督促经营者定期消毒、做好防蝇防尘措施，发放《农村小卖部食品安全管理手册》。检查过程中还发现部分村民存在生熟食品混放、剩菜隔夜不加热等问题，通过案例讲解的方式提醒改正，指导正确使用冰箱储存食物的方法。
下一步，张寨居委会将持续开展食品安全排查行动，提高居民食品安全意识。
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