安徽望江：多部门联动筑牢校园食品安全防线

中国食品安全网讯（何毅 记者程家武）新学期伊始，安徽省望江县市场监管局联合县教育局等多部门，通过专题培训、部门联动、创新服务等举措，全面加强秋季校园食品安全管理，切实守护师生舌尖上的安全。

‌周密部署，压实责任链条

为全面保障秋季开学期间校园食品安全，望江县市场监管局与县教育局联合组织召开了全县2025年秋季开学食品安全专题培训会，全县各中小学、托幼机构分管负责人、食品安全管理员共计100余人参加。会议进一步明确了监管责任，要求各所严格落实监管责任，督促学校、校外供餐单位等全面落实食品安全主体责任，确保各项工作要求部署到位、执行到位。在开学前，望江县农村地区各中小学已早部署、早行动，扎实做好开学前学生营养餐准备工作，为校园食品安全奠定了坚实基础。

‌培训提升，强化专业能力‌

此次培训内容涵盖食品原料采购查验、索证索票、仓储管理、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、有害生物防治等多个关键环节。通过剖析典型案例，警示各学校要引以为戒，时刻绷紧食品安全这根弦。培训形式多样化，包括集中培训、线上学习、现场指导等，详细解读《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，强调秋季食品安全注意事项，有效提升了学校食品安全管理人员的专业能力。

‌部门联动，构建共治格局‌

望江县市场监管局注重加强部门协作，与教育部门、纪检监察部门等多方联动，共同构建校园食品安全共治格局。县纪委监委立足职能，综合运用室组地联动和纪委监委+部门的监督方式，联合教育主管部门与卫健、市场监管等职能监管部门，聚焦学校食堂食材采购管理、食品安全和廉政风险等校园餐领域突出问题。针对城区义务教育学校学生午餐就餐需求，县纪委监委督促相关部门积极推出放心午餐按需快送个性化服务。城区各义务教育学校每天安排教师和行政人员进行陪餐值班，从营养和安全的角度客观评价，同时邀请学生家长代表参与学校集中供餐监督工作。目前，城区5所义务教育学校已全面开展放心午餐工程，惠及学生6510人。

‌下一步计划‌

望江县市场监管局将持续聚焦校园餐管理运行各环节，精准监督、靶向纠治，切实拧紧职能部门责任链条，全力守护师生盘中餐。