中国食品安全网讯（栗菲 张靓 记者程家武） 今年以来，安徽泾县云岭市场监管所积极推动糕点小作坊改造提升工作，成功帮扶2家糕点小作坊完成升级改造，进一步规范糕点小作坊生产经营，提升从业人员食品安全意识。
强化规划引领，提升厂区设施水平。该所邀请专业人员深入有整改提升意向的糕点小作坊，按照《安徽省食品安全地方标准食品小作坊卫生规范》的要求，就制度建立、厂房布局、工艺流程、硬件改造等方面予以现场指导，现场绘制厂区改造布局图。
强化责任落实，提升内部管理能力。云岭市场监管所协助糕点小作坊根据发展规模、食品类别、食品检验情况等查找食品安全风险点，建立《食品安全风险管控清单》，科学设定管控措施与频次，并明确责任到人。
强化监管效能，提升风险管控能级。云岭所督促糕点小作坊依法依规开展生产活动，严格落实原辅料管理、生产关键点控制、出厂检验控制、食品添加剂规范使用等管理措施，并做好过程记录。同时，进一步强化糕点标签标识规范。
该所负责人表示，下一步，将积极落实“服务走在监管前”的理念，持续巩固糕点小作坊改造成果，筑牢食品安全防线，为消费者提供更安全、更放心的糕点产品。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例