安徽怀宁：多部门重拳出击 筑牢校园食品安全防线

中国食品安全网讯（杨倩 江亭亭 记者程家武）校园食品安全事关师生健康福祉，牵动社会各界神经。为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，近日，安徽省怀宁县卫健委联合县市场监管局、县教育局组建专项检查组，在全县范围内开展中小学及幼儿园食品安全专项检查，以“源头严防、过程严管、风险严控”的铁腕举措，筑牢校园食品安全坚固屏障。

三方联动 全链条覆盖检查

本次专项检查打破部门壁垒，形成监管合力，对校园食堂食品采购、储存、加工、留样、营养健康等关键环节开展全链条、无死角排查。

怀宁县市场监管局聚焦食材源头安全，深入学校食材仓库，对大米、食用油、肉类、蔬菜等原材料的进货渠道逐一核查。工作人员严格查验索证索票记录，确保每一批次食材来源可溯、质量可控，同时重点排查保质期，坚决杜绝“三无”食品、过期变质食品流入校园。

怀宁县教育局立足校园管理职责，督促学校全面落实食品安全主体责任。通过检查食品安全管理制度建立情况、从业人员培训记录等，要求学校强化食堂日常管理，严格执行食品留样、餐具消毒等硬性规定，从管理层面堵住安全漏洞。

怀宁县卫健委则围绕学生带量食谱公示、营养餐标准落实、校园传染病防控等重点内容开展专项指导。针对检查中发现的问题，现场下达整改通知书，明确整改要求与期限，确保问题整改落地见效。

宣教并举 强化责任意识

检查过程中，各部门工作人员不仅聚焦问题整改，更注重食品安全知识的普及传播。通过与食堂负责人、从业人员面对面交流，详细讲解食品安全操作规范、营养健康搭配要点等内容，全方位强化相关人员的责任意识与专业能力，引导其自觉遵守食品安全相关规定，从思想上筑牢安全防线。

持续发力 健全长效机制

此次专项检查有效排查了校园食品安全风险隐患，规范了食堂运营管理。下一步，怀宁县卫健委、县市场监管局、县教育局将持续深化部门协作，保持监管高压态势，适时开展“回头看”行动，动态跟踪问题整改情况。同时，不断完善校园食品安全监管长效机制，加大日常监管力度，全力为广大师生营造安全、放心的就餐环境，让校园食品安全真正得到全方位、持续性的保障。