芜湖市率先发布肉类产品生产经营合规指引

中国食品安全网讯（杨威 记者程家武）“就像给我们量身定制的一样，这个合规指引重点突出、简单易懂，解答了我们肉类产品生产经营中的很多困惑，大大提升了我们的食品安全意识。”近日，在芜湖市肉类产品整治警示教育会上，参训肉类产品生产经营单位纷纷竖起了大拇指。

为深入推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动和整治群众身边不正之风和腐败问题专项行动，进一步规范肉类产品生产经营行为，有效防控肉类产品风险隐患，芜湖市市场监管局积极发挥“党建+服务官”作用，在省内率先发布了《肉类产品生产经营合规指引》（以下简称《合规指引》）。

芜湖市市场监管局组织首席营商服务官（党员）、技术服务官、行业专家等，认真整理现行有效的肉类产品生产经营相关法律、法规、规章、标准等相关规定，仔细梳理近年来肉类产品投诉、举报、检验、检查等环节信息，按照分类分级、突出重点、通俗易懂的原则，反复斟酌、数易其稿，广泛讨论、广征意见，制定了《合规指引》。

《合规指引》共计6章21条，有3个特点：一是语言简洁。将繁琐的法律法规条文用通俗易懂的语言予以归纳总结，便于广大肉类生产经营者学习、理解；二是划分等级。根据重要程度、出错频次等因素对每项条款划分重要等级，共分为3个等级，突出重点内容、重点问题、重点风险；三是“码上学习”。让生产经营单位“扫一扫”就能自学相关法律法规知识，为生产经营单位提供了碎片化自学平台，受到大家的一致肯定。

芜湖市市场监管局坚持持续加大《合规指引》的培训宣传力度，在芜湖市肉类产品整治行动警示教育会上，监管人员对《合规指引》进行了重点培训、解读，全市肉类产品生产企业、小作坊，各县市区、开发区局分管局长、食品科室负责人共计140余人参加了会议。下一步，全市各级市场监管部门将开展“上门送法”活动，把《合规指引》张贴到所有肉类产品生产经营单位醒目位置，并逐条讲解条款详细内容，督促指导生产经营单位对照相关法律法规和制度规定开展全面自查，及时发现和消除食品安全隐患，严格做到守法生产经营、不踩红线。

近年来，芜湖市主动转变监管思路，将“事中事后监管”主动转变为“事前指引”，先后制定并发布《预包装食品标签标识合规指引》《非即食速冻面米制品小作坊合规指引》等一系列食品生产合规指引，全力推动芜湖市食品生产经营单位迈向更加合规、更高质量的发展轨道，构建更加安全、有序的食品市场环境。“下一步，市场监管部门将持续坚持执法与普法有机结合、整治与规范齐头并进的监管举措，着力督促生产经营单位严格落实食品安全主体责任，确保让人民群众吃上放心肉。”芜湖市市场监管局有关负责人说。