中国食品安全网讯（胡佳欣 记者程家武）1月5日至9日，灵璧县政协十一届五次会议、人大十八届七次会议先后召开。灵璧县市场监督管理局周密部署，从严要求，圆满完成了会议期间餐饮安全保障任务。
后厨检查 图片来源：灵璧县市场监督管理局
一是会前细检控风险。会议召开前，监管人员提前对定点接待单位开展全方位检查，重点检查食品原料采购、加工制作流程、从业人员健康管理等关键环节，并签订重大活动食品安全主体责任承诺书3份，确保食品安全制度落实到位。
二是驻点全程盯流程。会议期间，监管人员实施全程驻点监督，从食材采购验收到食品加工制作，从餐具清洗消毒到食品留样，对每个环节进行跟踪指导，确保操作规范符合要求。
食材检查 图片来源：灵璧县市场监督管理局
三是科技快检防隐患。保障期间，县市场监督管理局充分发挥食品快速检测的技术优势，对蔬菜、肉类、水产品等食材进行农药残留、兽药残留等项目筛查，累计完成48批次快检，全部合格，为食品安全提供了科学保障。
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