临泉县市场监管局抓实三项举措 助力小餐饮行业提质增效

中国食品安全网讯（郭冰冰）为进一步强化餐饮经营单位食品安全主体责任，筑牢行业法治意识与责任意识，规范食品经营全流程秩序，持续深化食品安全监管效能，推动辖区小餐饮行业规范化、健康化发展，临泉县市场监管局聚焦行业痛点，精准发力抓实三项举措，全面推动小餐饮业质量稳步提升。

一是强化培训宣传，厚植食品安全良好氛围

采用“线上+线下”双线联动的宣传培训模式，多渠道、全方位开展食品安全科普与政策宣讲。针对小型餐饮服务单位从业人员开展专题学习培训，细化讲解行业规范、食品安全要求及相关法律法规，引导从业人员主动开展自查自纠，自觉抵制无证经营、违规操作等各类违法违规行为，全力构建辖区多方联动、齐抓共管的食品安全共治格局。

二是聚焦重点整治，夯实行业经营规范根基

坚持靶向发力、分类施策，全面开展小餐饮行业专项整治提升行动。紧盯行业关键环节，重点核查小餐饮经营单位证照资质、小餐饮信息公示卡及从业人员健康证明完备情况，严格检查进货查验制度落实、进货台账建立留存、餐厨配套设施运维等情况，同步规范工作人员着装仪容、操作流程等细节问题，实现小餐饮经营全流程、全方位监管，开展小餐饮专项全面整治提升工作。

三是深化示范引领，放大标杆带动辐射效应

坚持以点带面、典型引路，积极打造小餐饮食品安全示范店，树立行业服务标杆与先进典型，提炼推广规范化经营先进经验，充分发挥示范单位的引领、带动、辐射作用，带动辖区小餐饮经营单位对标提升、规范经营，推动整体行业服务水平与食品安全质量同步升级。

截至目前，此次专项行动累计检查小餐饮经营单位36家，排查发现各类食品安全隐患问题12个，执法人员已现场下达12份责令整改通知书，明确整改时限与整改要求，督促经营单位限期整改到位，全力消除各类食品安全风险隐患。

下一步，临泉县市场监管局将持续加大小餐饮行业食品安全监管力度，常态化开展专项检查、动态跟进整改落实，不断强化监管举措、压实监管责任，全力为广大消费者营造安全、有序、放心的饮食消费环境，牢牢守护人民群众“舌尖上的安全”。