酒泉市实现食用农产品全覆盖抽样检测

中国食品安全报讯（赵阿梅）酒泉市通过构建“五位协同、全域覆盖、闭环管控”的质量安全治理新格局，将农残兽残治理、全流程检测筛查与数字化监管深度融合，以制度创新、技术赋能、资金保障夯实食品安全防线。自2025年3月起，酒泉市实现了食用农产品全覆盖检测，为打造食用农产品质量安全监管提供了“酒泉样本”。

构建五位协同全覆盖检测体系

紧扣“风险可控、安全可见、品质可感”的食用农产品质量安全总体要求，制定印发了《食用农产品全覆盖检测工作实施方案》，通过“政府主导、部门协同、市场落实”三级联动机制，统筹农业农村、财政、市场监管、检测机构及市场主体多方力量，分别承担源头管控、经费保障、监督指导、技术支撑、全覆盖检测职责任务，形成了分工明确、协同高效的工作格局。同时，各县（市、区）在食用农产品交易场所设立快检站，为市级检测提供补充支撑，实现检测全覆盖。

落实专项资金筑牢检测防护网络

市财政将食用农产品检测体系建设纳入财政保障重点任务，按照“财政承担设备试剂、市场负责人力运行”的工作模式，建立常态化资金保障机制，每年安排专项资金用于购置快检设备、实验仪器及快检试剂，并根据全覆盖抽样检测需求，动态调整资金拨付标准，确保保障经费与市场供需精准匹配。截至目前，春光、巨龙市场配备快检设备56台（套），快检试剂37万批次；全市日均交易农产品800吨，日均检测1000批次，年均检测37万批次。

打造便捷流程实现风险闭环管控

建立“全流程溯源+智能化预警”机制，构建“入场登记查验—先行快检—合格准许交易—不合格二次复检—实验室定量检测比对—不合格产品处置”的全链条管控体系，实现风险从源头到终端的全程衔接管控。针对节令性品种、问题高发品种、大宗消费品种和媒体曝光率高的品种，实施“靶向监测+动态预警”，建立高风险品种“红名单”跟踪机制，有效筛查拦截不合格产品。自全覆盖检测启动以来，累计检测食用农产品3.4万批次，跟踪抽检17个品类475家单位1042批次产品，阳性率由最初的0.53%降至目前的0.24%，全覆盖检测推动经营者自律的效果逐步显现。

压实主体责任筑牢食安保障防线

压紧压实市场开办方主体责任，通过建机制、严准入、强管理，推动市场管理从“被动应对”向“主动作为”转变。建立“一户一档”动态台账，对800余家入驻商户实现资质审查、进货查验、销售记录全流程电子化管理，逐一登记产品产地、检测报告等12项溯源数据，实现“来源可查、去向可追”。创新推出“红黄绿”三色分级管理，将商户信用评价与抽检频次挂钩，问题整改率提升至98%。引入智能快检设备，升级100平方米标准化快检室2个，每日对重点品类开展农药残留、兽药残留等12项指标检测，不合格产品拦截处置率100%，为守护群众“舌尖上的安全”筑牢坚实防线。

酒泉市将持续深化食用农产品质量安全监管创新实践，进一步优化“五位协同”工作机制，切实提高风险排查和管控能力，全力筑牢西北戈壁上的“菜篮子”安全屏障，为食用农产品质量安全治理贡献“酒泉智慧”和“酒泉力量”。