佳木斯市加强食品安全全链条监管

中国食品安全网讯（记者王志辉）为进一步加强食品安全全链条监管，有效提升食品交付装卸运输仓储规范化管理水平，压实食品交付、装卸、运输、仓储等关键环节安全责任。近日，佳木斯市食安办组织召开食品交付装卸运输仓储等环节食品安全监管工作推进会。

会议传达学习了《散装液态食品交付装卸运输等食品安全全链条管理工作指南》和《食品仓储运输配送工作指南》，对散装液态食品监管工作和食品仓储运输配送工作进行全面部署。与会部门就如何加强食品交付、装卸、运输、仓储等环节的监管工作进行深入交流。

会议强调，散装液态食品运输条线长、流通环节多、风险隐患大，各部门必须进一步提高政治站位，牢固树立全链条、全过程食品安全监管责任意识，强化部门协作，将监管触角延伸至每一个关键节点，确保无缝衔接。同时，要加强对企业的指导，督促其建立健全管理制度，细化职责和操作规程，完善记录台账，强化人员培训和考核，切实落实食品安全主体责任。此外，会议要求加强食品安全宣传，畅通投诉举报渠道，引导广大群众积极参与食品安全监管工作，推动形成全社会共建共治共享的新格局。

会后，佳木斯市食安办迅速组织参会各成员单位成立联合检查组，深入佳木斯丰源糖酒有限责任公司仓库及佳木斯晓冬粮油进行实地检查。检查组详细查看企业仓储环境卫生、容器清洁状况、进出货台账记录以及索证索票制度的落实情况。重点针对散装食用植物油的交付装卸运输管理、罐车清洗记录、交付过程中的各项手续与规范操作的落实情况，以及委托手续的完整性与合规性等内容进行了细致检查。检查组要求企业必须严格贯彻落实运输车辆或容器管理及清洗、交付控制、运输过程、卸载入库、委托运输等各环节的制度，确保各个环节均符合食品安全要求。

检查组指出，食品从源头到餐桌，交付、转运、储存环节至关重要，是守护市民“舌尖上的安全”不可或缺的一环。各部门要强化担当、密切协作、狠抓落实，以最严谨的标准、最严格的监管，切实保障好佳木斯市食品安全。