中国食品安全网讯（记者王志辉）新学期开学之际，为切实保障辖区师生饮食安全，黑龙江双鸭山市市场监督管理局尖山分局近日聚焦校园食堂及校外小餐桌等重点场所，开展校园餐饮食品安全专项检查行动，以“严监管、除隐患、保安全”为目标，全力守护师生“舌尖上的安全”。
此次专项检查依托前期食品安全整治底数摸排成果，对辖区中小学食堂、幼儿园食堂、小餐桌及集中配餐单位进行拉网式全覆盖检查。执法人员紧盯校园餐饮关键环节，重点核查食堂食品经营资质是否齐全有效，从业人员健康证明及食品安全培训是否落实；严查食材采购索证索票、进货查验制度执行情况，杜绝来源不明、过期变质食材流入校园；检查食品储存生熟分区、加工制作烧熟煮透、餐食留样规范达标、餐饮具洗消保洁等情况，确保全流程规范操作。
检查现场 图片来源：双鸭山市市场监管局
检查过程中，执法人员督促各校园餐饮经营单位健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，配齐配强食品安全管理人员，推动形成常态化、规范化的食品安全管理体系。针对当日现场检查发现的6个问题，已督促相关单位立行立改，及时消除风险隐患。
下一步，尖山分局将持续加大校园餐饮食品安全巡查力度，强化明察暗访与监督抽检，对发现的问题建立台账、闭环整改。同时加强食品安全宣传引导，推动相关主体严格落实主体责任，着力构建校园食品安全共治格局，为辖区师生营造安全、放心的饮食环境。
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