中国食品安全网讯（记者王志辉）为切实破解违规使用“生鲜灯”乱象，规范豆芽销售行为，守护群众“舌尖上的安全”，近日，黑龙江齐齐哈尔市市场监管局组织开展生鲜经营规范专项培训。全市农贸批发市场、大中型超市的食品安全总监、食品安全员等200余人参加培训。
本次培训聚焦“生鲜灯”整治要求与豆芽销售全流程规范两大重点。针对“生鲜灯”，培训明确禁用范围与主体责任，细化灯具选购及使用规范，从源头杜绝违规照明误导消费。针对豆芽销售，重点指导经营者核查“一签一码”标签信息，现场演示扫码核验资质及合格证、索要合规凭证等操作，规范溯源码公示，严禁购销不合规豆芽及擅自修改标签信息。
培训现场 图片来源：齐齐哈尔市市场监管局
通过政策解读与实操指导相结合，培训帮助经营者精准掌握合规标准，有效降低经营风险，为监管部门与市场主体之间形成清晰的责任共识。下一步，齐齐哈尔市市场监管局将持续加大宣传力度，面向全市生鲜经营者、商超及市场开办方普及合规经营知识，引导行业践行诚信经营，推动政企双向共赢，共同筑牢食品安全防线。
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