江西贵溪：快检＋检查 双线守护秋季开学“第一餐”

中国食品安全网讯（芦婷 记者张坤） 为切实保障新学期师生饮食安全，营造放心、健康的校园饮食环境，近日，贵溪市市场监督管理局联合市公安局深入鹰潭市两所学校，集中开展“你点我检”“你送我检”校园食品安全专项行动，以精准监管与科普宣传相结合的方式，全力守护师生 “舌尖上的安全”。

活动现场 图片来源：贵溪市市场监督管理局

快检筛查 守好食材准入关口

活动现场，监管人员随机抽取当日学校菜单所列生姜、茄子、胡萝卜、青菜、辣椒等食用农产品，共10批次，经快检仪现场检测，农残项目全部合格。检测间隙，工作人员还化身“食安讲解员”，围绕“光盘行动”、野生蘑菇辨识、三餐营养搭配等主题，向学生发放图文手册，引导养成科学饮食、节约粮食的良好习惯。

检测现场 图片来源：贵溪市市场监督管理局

监督检查 压实食品安全主体责任

执法人员同步对食堂开展全环节检查：一是核查采购台账与供应商资质，确保每一批食材来源可追溯；二是检查食材储存情况，查看是否按要求分类存放、是否在保质期内，严防变质食材流入；三是督查后厨人员防护、生熟分开操作，防范交叉污染；四是核验餐具消毒设备运行与记录，确保餐具卫生达标。

执法人员检查食堂后厨 图片来源：贵溪市市场监督管理局

据悉，贵溪市市场监管局将持续推进校园食品安全专项行动，联合多部门强化协作联动，不断压实学校食品安全主体责任。同时，畅通监督反馈渠道，鼓励师生、家长共同参与校园食品安全监督，形成多方联动的监管格局，为校园师生的饮食安全持续保驾护航。