中国食品安全网讯（张宇鹏 记者张坤）春节将至，年夜饭预订进入高峰。为切实保障全县人民节日期间饮食安全，守护群众“舌尖上的年味”，近日，新干县市场监管局提前部署、精准发力，全面启动年夜饭食品安全专项检查行动，以严格监管筑牢节日餐饮安全屏障。
图片来源：新干县市场监管局
本次专项行动聚焦辖区承接年夜饭服务的大中型餐饮单位等重点场所，深入后厨操作间、食材仓储区、洗消间等核心区域，围绕经营资质、人员健康、食材溯源、加工规范四大关键环节开展全链条核查。重点查验了食品经营许可证、从业人员健康证明有效性，严格核查索证索票、进货查验及台账记录情况，重点查验畜禽肉、水产品、蔬菜等原料的检验检疫合格证明；紧盯生熟分区操作、食品烧熟煮透、冷荤凉菜专间制作等关键流程，督促餐饮单位落实餐具清洗消毒、食品留样等制度，从源头防范食品安全隐患。
图片来源：新干县市场监管局
检查中，监管人员强化年夜饭价格监管，严查不明码标价、价格欺诈、强制消费等侵害消费者权益的行为，同步宣传反食品浪费要求，引导商家提供小份菜、半份菜，倡导文明用餐、剩餐打包，深化公勺公筷推广，引导消费者养成健康卫生就餐习惯，让“厉行节约、反对浪费”理念深入人心。
下一步，新干县市场监管局将强化春节期间动态巡查和突击检查，严把食品安全关、价格规范关、文明餐桌关。同时畅通12315等投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，全力守护群众“舌尖上的年味”。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例