上海市崇明区市场监管局用心护航校园餐食品安全

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）2025年秋季新学期如约而至。为保障辖区广大师生“舌尖上的安全”，上海市崇明区市场监督管理局防微杜渐、提前谋划，制定并下发《关于开展2025年秋季开学学生用餐专项检查的通知》，全力开展“撒网式、穿透式”校园食品安全监管，确保开学前后食品安全无死角、全覆盖，全面筑牢校园食品安全防线。

落实三方责任强化源头管理。7月至8月，该局联合区教育局对本区6户学校食堂食材配送企业逐一开展检查，指导企业规范进货查验、快速检测、配送管理等行为，要求企业压实主体责任，完善制度和风险管控清单，建立健全食品安全管理体系。8月14日下午，该局召开2025年度学校食材配送企业食品安全专题部署会。会议对前期检查发现的问题风险隐患及整改情况作交流反馈，并就开学前的相关工作开展部署。同时，该局进一步强化对配送企业的上游供货商的食品安全监管，构建全链条校园监管网络。

召开部署会

夯实理论基础提升专业能力。8月29日，该局联合区教育局开展2025年崇明区学校食品安全管理人员技能大比武活动系列培训第二期培训，培训会对秋季开学作了具体部署，并对各校食品安全总监和食品安全员进行技能实际操作培训。开学前，各市场监管所对辖区学校食堂负责人、食品安全总监、食品安全员等组织专题培训，提升食品管理员、食品从业人员守法意识和规范操作意识。

召开培训会

开展专项检查 全面消除隐患。9月1日，开学第一天，由区领导带队、区市场监管局联合区教育局对部分中小学和托幼机构食堂开展食品安全专项检查，重点查看主体责任落实情况、从业人员操作情况、设施设备情况及执行餐饮具清洗消毒制度情况等。各市场监管所全面推进秋季开学专项检查行动，对全区120余户学校食堂及学校周边食品经营单位开展检查，深挖问题风险隐患，巩固专项行动成效。

联合查现场

下一步，崇明区市场监管局将持续推进校园食品安全专项监督检查工作，建立长效机制，构建校园食品安全全链条监管体系，推动校园食品安全工作从“突击式”向“常态化”转变，持续压紧压实学校食品安全主体责任，履行好食品安全监管责任，用心守护校园餐。