成都市启动“在成都，放心吃”专项行动 打造六大“放心吃”场景牢筑食品安全底线

中国食品安全网讯（记者程伯全）为守牢食品安全全域、全链条风险防控底线，成都市近期启动了“在成都，放心吃” 食品安全守护专项行动 ，聚焦群众高频消费场景，高标准打造六大“放心吃”场景，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，进一步擦亮“国际美食之都”金字招牌。

“在餐厅，放心吃”场景：鼓励实施“放心吃”餐厅“一码可查”，扫码可查看证照、原料、监管等信息；鼓励优化菜单价目表，明确公示菜品主要原材料、计量等；鼓励加工制作方式公开，让消费者放心消费、明白消费。

“在景区，放心吃”场景：成都将在宽窄巷子、锦里、春熙路、都江堰等主要景区探索“放心吃”景区旅游纠纷“快速赔付”，指导景区管理方设立现场投诉点。同时，建立景区食品经营者信用档案，加强景区配装巡查，巡查人员接到指令后半小时到达现场，让市民游客可视、有感。

“在学校，放心吃”场景：成都将推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，试点结合AI智能识别风险预警，实现后厨操作可视化、管理实时化、信息透明化。鼓励学校食堂定期举办“后厨开放日”活动，邀请家长、媒体、网红达人进入后厨监督。

“手机上，放心点”场景：全面推广“食安封签”，防止配送过程污染，鼓励外卖平台建立“放心吃”星级商家专区和“明厨亮灶”专区，将开展“督哥来了”“你点我查”，公开征集对象开展突击检查并接受公众监督。

“在商超，放心买”场景：推动“你点我检”提质扩面，免费开展食品安全检测。鼓励大型连锁商超设立有机食品、绿色食品、地理标志产品等品质食品专区，严格执行进货查验和临期食品管理。

“成都产，放心买”场景：鼓励“阳光车间”建设，在乳制品、肉制品、调味品、白酒等重点食品生产企业建设“阳光车间”，定期举办“公众开放日”。

通过六大 “放心吃” 场景的系统打造，成都市市场监管局将构建更立体、更精准的食品安全监管体系，让 “在成都，放心吃” 从行动口号变为市民与游客的切实体验。