“在成都 放心吃” 成都市彭州市“6+1”场景全覆盖 筑牢食品安全防护网

中国食品安全网讯（记者程伯全）“妈妈，原来巧克力是这样生产的呀！”近日，在四川帝诺食品有限公司的“阳光车间”里，10组由彭州市招募的家庭透过玻璃幕墙观看巧克力的完整生产过程。这是彭州市小“彭”友探秘巧克力工厂活动中的一幕，是彭州市高质量打造的“成都产，放心买”场景，也是该市“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动中的一个生动缩影。

 “阳光车间”体验活动现场  图源：彭州市市场监管局

就在亲子家庭参观的同时，这场别开生面的“阳光车间”体验活动同步通过“彭州发布”进行直播，在一个半小时的直播时间里收获9.4万次点赞。

“让孩子亲眼看到食品生产过程，我们家长就更放心了。”陪同参观的家长张女士告诉记者，“这种直观的体验比任何宣传都更有说服力。”

据悉，自成都市部署“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动以来，彭州市创新推出“6+1”食品安全治理场景体系。在全面落实成都市六大“放心吃”场景基础上，结合本地农业特色，新增了“在农田，放心采”场景，让食品安全保障覆盖“从田间地头到百姓餐桌”的全链条。

 白鹿音乐旅游景区LED屏幕上滚动播放食品经营红黑榜  图源：彭州市市场监管局

“在景区，放心吃”。在白鹿音乐旅游景区，游客们发现景区食品经营有特别之处。“这个红黑榜很直观，我们吃东西更有底了。”景区LED屏幕上滚动播放食品经营红黑榜，同时，对景区食品经营店实现信用分级动态监管，景区内设投诉点实现10分钟快速响应，还推出了中英文双语菜单，明码标价的同时标注了菜品计量，让国际友人也能“看得明白、吃得放心”。

“手机上，放心点”。对于喜欢点外卖的年轻人来说，“食安封签”成了定心丸。彭州市督导美团、饿了么彭州代理商开展“食安封签”推广行动，免费发放封签5万张，培训签约移动哨兵外卖骑手100名，建立“商家规范贴签、骑手核对检查、消费者收货查验”闭环链条。通过“彭州市场监管”公众号发起“你点我检”活动，上线3天收到群众点名检查外卖商家56家，已完成首批20家门店后厨检查，结果均向社会公示。

“在餐厅，放心吃”。彭州通过“周三查餐厅”常态化检查，已检查42家餐饮单位，整改问题17个。推动9家餐饮商户实现“一码可查”，同步指导20家餐厅优化菜单，规范菜品名称、计量单位及收费标准，杜绝“阴阳菜单”。

“在商超，放心买”。开展“周四查市场（商超）”行动5次，覆盖沃尔玛、永辉等大型商超及邻里优选等社区超市，完成农残检测45批次、猪肉水分检测32批次，结果全部合格并实时公示。指导商超设立品质专区12个、临期食品专区8个，规范散装食品标签，杜绝“模糊销售”。

“在农田，放心采”。“游客现场检测，看着合格证购买，我们的水果卖得更好了。”对新设立的农残快检点，果农赞不绝口。作为彭州市创新打造的场景，在熙玉村、花园村设立2个农残快检点，为农户和游客提供免费检测服务，累计检测样品86份，合格率100%，实现“采摘前能检测、购买时能查证、有问题能追溯”的穿透式监管。

“下一步，我们将结合开学季，推出‘在学校，放心吃’场景，继续聚焦群众需求，推动‘在成都，放心吃’专项行动走深走实，让食品安全真正成为看得见、摸得着、感受得到的民生实惠。”彭州市市场监督管理局相关负责人表示。