雅安市名山区开展食品安全“舌尖保卫战”第二批“流动红旗”复评评选

中国食品安全网讯（邓拓 记者程伯全）为深入推进食品安全“舌尖保卫战”，推动餐饮单位后厨改造提升，以点带面推动示范街区打造，雅安市名山区市场监督管理局联合区公安分局、区文广体旅局、区综合执法局、区卫生健康局、属地政府深入开展食品安全“舌尖保卫战”第二批“流动红旗”复评评选。8月22日，检查组根据评选打分结果，向8家餐饮单位授予“流动红旗”。

向餐饮单位授流动红旗 图片来源：名山区市场监管局

今年8月初，名山区市场监管局结合“舌尖保卫战”后厨革命日常检查和监管群开展第二批“流动红旗”复评评选宣传动员，鼓励各餐饮单位积极参与，树立样板店形象。

检查评分 图片来源：名山区市场监管局

8月7日起，联合检查组对茶马古城、陈家坝、科雅苑3个片区50余家餐饮单位开展摸排检查，覆盖第一批7家获得“流动红旗”的餐饮服务单位。执法人员对照《2024年“舌尖保卫战——后厨革命”餐饮单位验收标准》，从公示宣传到环境卫生，从从业人员到“三防”设施设置，从进货查验到食品规范储存，从操作加工到清洁消毒，覆盖废弃物管理、专间管理、食品留样、食品添加剂管理等，对标对表逐项开展细致检查、打分，最终评选出8家餐饮单位。

“开展食品安全‘舌尖保卫战’第二批‘流动红旗’评选，旨在树立‘后厨革命样板店’典型，推动餐饮单位主动作为，强化后厨提升改造，不断以模范店‘点’的引领，推动餐饮单位‘面’的提升及示范街区高质量打造，切实保障食品安全。”名山区市场监管局有关负责人说，下一步，该局将积极探索长效机制建立，推动红旗“流动”，组织餐饮单位开展样板店观摩活动，推动餐饮单位整体提升，让广大民众吃得放心、吃得安心。