四川省仪陇县市场监管局严把食安关 厚植烟火气 护航田园文化节

中国食品安全网讯（刘洪宇 记者程伯全）4月25日至26日，“乡约铜鼓·盛享田园”2026春季田园文化体验活动在仪陇县铜鼓乡精彩启幕、圆满举办。为切实保障活动期间食品安全与市场秩序稳定，仪陇县市场监督管理局立足监管职责，主动靠前、细致服务，全方位开展食品安全监管，为这场田园盛会筑牢食品安全屏障。

检查现场  图源：仪陇县市场监管局

聚焦活动现场各类食品经营业态，监管人员全面开展食品安全排查。严守农产品质量关口，紧盯桑葚、樱桃等时令鲜果，现场开展农残检测，严防腐坏变质、农残超标等问题果品流入市场；严把预包装食品准入关口，针对农副干货、香肠腊肉等预包装食品，逐一核查标签标识、生产日期、保质期限，严防“三无”、过期食品违规销售；严查现制现售经营环节，围绕凉粉、桑葚汁等现制现售摊点，细致核查加工环境、餐具消杀、经营资质等，引导经营者规范操作、合规经营。

监管人员还紧盯活动期间餐饮服务关键环节，多措并举筑牢餐饮食品安全防线。提前介入把关，针对农家流水席人员聚集、供餐量大的特点，主动对接承办方，做实做细食品安全事前提醒，全程跟进开展规范化操作指导，实现监管关口前移；强化全链条监管，对食材采购验收、分类储存、规范加工、食品留样等关键环节实行全流程严格把控，从源头杜绝不合格食品上桌；深化宣传引导，聚焦墩子肉、水滑肉等本地原生态特色菜，督促经营者严格落实操作规范，确保菜品烧熟煮透、生熟分开，避免交叉污染。

监管人员在现场严格规范经营行为，督促各经营摊位严格落实明码标价要求，规范计量器具使用，严查缺斤短两、价格欺诈等违法违规行为；同时现场监管人员高效处置消费投诉，畅通现场投诉举报通道，快速响应调处消费纠纷，做到有诉必接、接诉即办，持续规范市场消费环境。

截至目前，已检查经营主体32家，现场发现问题2起，均已整改到位。下一步，仪陇县市场监管局将以此为契机，常态化抓实节假日及大型活动食品安全监管，筑牢食品安全防线。