中国食品安全网讯（谭晶 记者程伯全）为压紧压实网络餐饮经营主体责任，排查整治外卖行业安全隐患，切实保障群众饮食安全和生命财产安全，近日，达州市达川区市场监督管理局联合杨柳街道办、达川区综合行政执法局，共同举办网络餐饮经营单位食品、消防安全知识培训会，辖区网络餐饮经营单位负责人参会。
会议现场 图源：杨柳市场监管所
会议现场发放培训资料与入网小餐饮食品安全明白卡，紧扣食品安全“四个最严”要求，明确证照公示、从业人员健康管理、索证索票、食材贮存、食品添加剂“五专”管理等规范，要求证照信息与实际经营地址、经营项目相符，无堂食经营单位线上需醒目标示，并落实“互联网+明厨亮灶”。全面推行网络餐饮食安双封签制度，同时要求订餐订单台账留存不低于6个月，全链条筑牢食品安全防线。
会议现场 图源：杨柳市场监管所
结合辖区实际，针对“九小场所”“人员密集场所”的情况，讲解消防安全工作，以案说法警示违规住人、杂物乱堆、私拉乱接电线等突出问题，落实“三清四查”管理制度；普及燃气“看、闻、听、涂”简易检漏法及用气规范，督促商户定期清洗油烟管道、保持疏散通道畅通，每日防火自查。
参训人员认真研学，纷纷表示将对照清单逐项自查整改。下一步，达川区市场监管局杨柳市场监管所将开展常态化靶向巡查，紧盯隐患闭环整改，严厉查处各类违规行为，持续夯实辖区网络餐饮食品安全及餐馆消防安全。
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