中国食品安全网讯（邓杨薪 记者程伯全）为压紧压实校园食品安全主体责任，切实保障在校师生饮食健康和生命安全，6月4日，三台县市场监督管理局西平市场监管所联合消防大队开展校园安全专项检查。
联合消防大队开展校园安全检查 图源：西平市场监管所
检查组深入西平中学食堂，采取实地核查、台账查阅、现场问询等方式，围绕食材采购索证索票、进货查验登记、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实、从业人员健康管理、后厨加工操作规范、“三防”设施配备等关键环节开展深入检查，现场核查食堂冷库制冷设备运行情况、温控装置使用状态及温度记录台账，重点检查冷冻肉类、速冻食品等食材储存环境、分区分类存放情况。针对检查发现的台账填写不规范、记录不完整等问题，检查组工作人员现场指导整改，并深入宣讲校园食品安全操作规范、食材储存管理标准及风险隐患防控要点，切实提升食堂从业人员规范化作业水平，从源头防范食品安全风险。
下一步，西平市场监管所将紧盯校园食品安全重点领域、关键环节，加大监管执法力度，常态化开展隐患排查整治，严厉查处违法违规行为，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
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