四川省雅安市70万份“食安封签”守牢网络餐饮食安防线

中国食品安全网讯（记者程伯全）雅安市市场监督管理局始终将网络餐饮食品安全作为守护民生福祉的重要战场，聚焦外卖配送环节监管短板，以“食安封签”规范使用为抓手，采取“三举措”常态化推进网络餐饮食品安全专项治理，织密织牢外卖配送食品安全防护网。

全面宣贯筑牢责任体系。雅安市市场监管局紧扣网络餐饮相关规定和外卖餐品配送要求，开展全覆盖、分层级专项培训，进一步细化平台管控、商家落实、骑手监督三方职责，发布行业公约和倡议23个，开展网络订餐平台行政指导91家次，组织入网餐饮商户、骑手培训，参训1000余人次，切实将责任压到最前沿，夯实网络餐饮治理基础。

借力骑手完善共治格局。该局不断延伸监管触角，深挖外卖骑手“穿街走巷、直达后厨”的独特职业优势，发挥骑手一线巡查作用，排查入网餐饮单位食安封签使用情况。择优选聘88名骑手担任食品安全监督员，配套设立专项奖励基金，引导骑手开展事前提醒、动态巡查、问题上报，监管部门及时到场指导整改，做到问题早发现、早处置，核查处置举报问题13件，有效填补后厨加工等传统监管盲区，打通网络餐饮监管“最后一米”。

刚柔并济推动经营规范化。坚持“服务前置、监管兜底”，雅安市市场监管部门联动平台累计制发食安封签70余万份，免费配发、上门指导，以柔性帮扶降低商户整改成本，循序渐进引导商户合规经营。新增“互联网+明厨亮灶”接入商户52家，加速构建政府主导、平台主责、骑手参与、群众监督的多元共治新格局。

下一步，雅安市市场监管局将持续以“食安封签”规范推广为牵引，巩固治理成效，延伸监督触角，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。