筑牢外卖食品安全防线 守护端午舌尖安心 四川省阿坝州若尔盖县市场监管局开展端午节前网络餐饮常态化专项检查

中国食品安全网讯（左乙田 记者程伯全）为切实做好端午节期间网络餐饮食品安全监管工作，压紧压实网络餐饮第三方平台及入网餐饮经营单位食品安全主体责任，持续规范全县线上餐饮经营秩序，防范化解节日期间外卖食品安全风险，结合阿坝州网络餐饮监管常态化工作部署，若尔盖县市场监督管理局立足县域牧区餐饮经营实际，采取线上数据比对、线下实地核查相结合的方式，开展端午节前网络餐饮服务食品安全常态化专项检查，全力守护广大群众节日期间网络订餐饮食安全。

本次检查紧扣网络餐饮常态化监管工作要求，坚持日常监管不松懈、节前排查再加力，全覆盖摸排辖区美团外卖等平台入网餐饮商户，重点覆盖城区沿街餐饮店、小吃店、奶茶饮品店、特色藏餐店等高频订餐经营主体，本次专项行动共计抽查入网餐饮经营单位50家。执法人员立足牧区餐饮经营特点，不搞运动式整治，以常态化巡查为抓手，补齐线上监管短板。

结合网络餐饮行业突出风险隐患，本次检查聚焦人员资质、线上线下证照一致性两大核心要点，靶向发力、逐项核验，杜绝无证经营、证照不符、人员无健康证上岗等违规问题。严查从业人员健康管理，守住人员准入底线。执法人员现场逐一核查餐饮门店所有直接接触食品从业人员有效健康证明，重点排查健康证过期、无证上岗、人证不符三大问题，仔细核对健康证有效期、持证人员信息，针对部分商户健康证即将到期的情况，现场开展提醒告知，督促经营者提前安排从业人员完成健康体检，坚决杜绝带病上岗、无证从事食品加工操作行为，筑牢餐饮从业人员健康安全屏障。

针对网络餐饮常见的平台公示证照与线下实体门店不一致、超范围经营、虚假公示证照等乱象，执法人员同步比对线下实体门店营业执照、食品经营许可证原件与外卖平台公示证照信息，重点核查经营地址、经营者姓名、经营范围、证照有效期是否完全一致，严厉打击无实体门店、证照过期仍在线上经营、私自变更经营信息等违法违规行为。

下一步，若尔盖县市场监管局将严格落实常态化监管工作部署，持续健全网络餐饮“线上巡检+线下核查”长效监管机制，以节假日、旅游旺季为关键节点，加密巡查频次、细化检查内容，持续紧盯从业人员健康管理、入网资质审核两大重点环节，不断压实第三方平台和餐饮商户双重主体责任。