认准明厨亮灶 南充市市场监管局发布外卖点餐安全消费实操指南

随着国家市场监督管理总局第123号令于2026年6月1日正式施行，为了让广大消费者在外卖消费时吃得更安心、更放心，四川省南充市市场监管局特为大家送上这份实用的外卖点单指南，手把手教你如何通过简单几步，选择更透明、更规范的外卖商家，同时掌握遇到问题时的维权方法。

第一步：下单前，推荐你首选明厨亮灶

找标识，打开外卖应用后，消费者可在商家列表页或主页，寻找“明厨亮灶”标识。代表该店已接入后厨直播，加工过程透明可见。

应用截图   图源：南充市市场监管局

看直播，消费者可点击“明厨亮灶”，观看后厨监控直播实时查看清洗、切配、烹饪、打包等环节。后厨是否干净、操作是否规范，一目了然。

应用截图    图源：南充市市场监管局

优先选，有直播的商家，信任度更高、纠纷时更易取证。你的每一次选择，都在鼓励更多商家主动“亮灶”。

温馨提示：如果商家未标注“明厨亮灶”，说明后厨未直播，虽不代表一定不安全，但你完全可以优先选择已直播的商家，吃得更加透明安心。

第二步：辅助“三看”，让外卖更放心。

看资质，在点餐时，可在商户的主页查看是否公示营业执照、食品经营许可证（小餐饮备案证），平台店铺名称与门头照是否一致。

应用截图   图源：南充市市场监管局

看“无堂食”标识，消费者可留意商家列表页和主页是否有“无堂食”标识。有此标识，代表该店不持续提供现场就餐服务或自提，只做外卖。

应用截图   图源：南充市市场监管局

看封签，消费者在收到外卖时，应检查包装封签是否完好，撕毁后应无法复原，破损可拒收。

封签示意图   图源：南充市市场监管局

遇到问题，“三招”维权：截图留证，消费者对问题食品、订单页面、后厨直播画面（如有）拍照或截图；平台投诉，通过外卖平台投诉举报渠道，要求平台处理；拨打12315，及时向市场监管部门举报。

南充市市场监管局在此提醒广大消费者，外卖安全关乎您的健康与权益。希望这份指南能助您轻松掌握点单技巧，主动选择“明厨亮灶”、资质齐全的商家，养成查看封签的良好习惯。如遇消费问题，请务必保留证据，通过平台投诉或拨打12315热线，我们将全力保障您“舌尖上的安全”。让我们共同监督，推动外卖行业规范发展，吃得安心，消费放心！