中国食品安全网讯（孙鑫 记者程伯全）为全面压实养老服务机构食品安全主体责任，切实防范化解养老服务领域食品安全风险，7月8日，资阳市市场监督管理局高新分局组织开展养老机构食品安全专题培训，辖区各养老机构食堂食品安全管理人员、承包经营单位食品安全管理人员和食堂从业人员共70余人参加。
会议现场 图源：资阳市市场监管局高新分局
培训围绕《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从食材采购索证索票、进货查验、加工操作、从业人员健康管理等环节进行系统培训，同时对食品加工场所环境卫生整治和食品安全突发事件应急处置流程进行详细讲解。培训结束后，现场组织参训人员通过扫描二维码进行线上考试，以检验学习成效，巩固培训知识要点。
下一步，该局将联合相关部门，采取“双随机、一公开”检查与专项督查相结合的方式，对培训成果开展“回头看”，针对主体责任落实不力、整改不到位的机构，将依法依规严肃处理，坚决筑牢养老机构食品安全防线，为广大老年人营造安全、舒心的养老环境。
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