成都市双流区召开食品连锁经营单位食品安全培训会 全面推进“互联网+AI 监管”落地

中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步压实食品连锁经营主体责任，加快推动食品安全监管向数字化、智能化转型，8月11日，成都市双流区市场监督管理局组织召开食品连锁经营单位食品安全专题培训会，重点部署“互联网+AI监管”推广落地工作。区市场监管局党组成员、副局长李雨飞出席会议并讲话，食品生产流通科及零食有鸣总部负责人及全区零食有鸣加盟经营户代表参加会议。

 培训会现场  图源：双流区市场监管局

会上，零食有鸣总部负责人就“互联网+ AI 监管”相关工作作出内部部署，明确将充分发挥连锁品牌统筹管理优势，按照监管部门统一标准，分批推进各加盟门店完成监管设备安装及智慧监管平台对接。同时，同步建立总部远程督导机制，强化对门店食品安全日常运维的跟踪管控，确保各项要求在门店末端落地落实。

区市场监管局生产流通科负责人围绕食品连锁经营规范化要点开展专题培训，结合零食量贩行业商品周转快、网红食品占比高等特点，重点讲解进货查验索证索票、临期过期食品管控、仓储储存规范、从业人员健康管理、食品标签标识查验等核心合规要求，对日常监管中发现的共性风险问题进行警示提醒，指导经营户逐项对标整改。

李雨飞最后强调，“互联网+AI监管”是落实食品安全“四个最严”要求的重要举措，也是实现监管提效、企业降本的双赢路径，各经营户要提高思想认识，严格按照时间节点完成平台接入，用好AI智能预警功能，实现食品安全风险早发现、早处置。

此次培训进一步凝聚了政企协同推进智慧监管的共识，明晰了工作标准与落地路径。下一步，双流区市场监管局将持续跟进“互联网+AI监管”落地进度，全程做好技术指导与跟踪服务，以数字化手段筑牢食品连锁经营领域安全防线，切实守护广大人民群众饮食安全。