中国食品安全网讯（索郎措 记者程伯全）为有效整治烧烤行业油烟扰民、环境卫生不规范、食品安全隐患等突出问题，妥善平衡城市“烟火气”与生态环境治理，近日，若尔盖县市场监督管理局联合若尔盖生态环境局开展烧烤门店专项检查行动，聚焦沿街商铺、居民区周边重点点位，开展全覆盖、错时化排查整治，切实规范烧烤行业经营秩序。
本次联合检查采取“晚间巡查、随机抽查、逐项核查”的方式，分工明确、精准发力。市场监管部门重点核查烧烤经营主体营业执照、食品经营许可资质、从业人员健康证是否齐全有效，严查食材进货查验、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，杜绝无证经营、超范围经营、售卖过期变质食材等食品安全隐患，同步督促商户规范使用食安封签、落实常态化卫生保洁制度。生态环境部门重点检查烧烤门店油烟净化设施安装、运行、定期清洗维护情况，现场核查油烟排放是否达标、排烟管道是否规范铺设、是否存在无净化直排、私搭乱排等问题，严查油烟超标排放、扰民污染等违法行为。
此次专项行动共检查辖区烧烤经营门店10家，针对部分门店存在的油烟净化设施未及时清洗、台账记录不完善、后厨卫生细节不规范等问题，现场督促整改3家，同时开展现场普法指导，坚持柔性执法、教育为主、整改为辅，引导商户自觉落实食品安全及生态环保主体责任。
下一步，若尔盖市场监管局将持续聚焦烧烤、夜宵等重点餐饮业态，加大巡查力度，健全问题台账、实行销号管理，严防问题反弹回潮，在规范行业经营、守护生态环境的同时，持续保障群众饮食安全，有序激活辖区夜间经济健康有序发展。
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