护航高考“食”刻守护 四川省古蔺县市场监管局全力筑牢高考食品安全坚固防线

中国食品安全网讯（李佳聪 记者程伯全）为切实保障广大考生饮食安全、用品安全及考试环境平稳有序，古蔺县市场监督管理局提前谋划、周密部署、压实责任，聚焦考点食堂、校园周边、供货源头、驻点保障、科普宣传五大关键领域，以最严格监管、最贴心服务、最有力举措，为全县高考工作保驾护航。

强化校园内部管控，筑牢考点食堂安全底线。聚焦考点校内食品安全源头治理，抓实隐患排查整治与从业人员管理。组建专项检查组，考前对各考点食堂、校内小卖部开展全覆盖、无死角排查，共排查整改食品安全隐患11项，实行台账管理、跟踪督办、整改销号，确保隐患动态清零。同时，组织开展高考食品安全专题业务培训，明确食材入库验收、餐食加工制作、过程管控等关键环节标准要求，全面摸排食堂从业人员健康状况，对身体不适、发热等人员一律暂停上岗，从人员管理上防范食品安全风险。

深化校园周边整治，全域净化考点考试环境。围绕食品经营、考试用品、违规作弊器材、特种设备四大重点领域开展拉网式整治。严查考点周边餐饮店、流动食品摊贩，完成食品抽检65批次、高考食材快检120批次，对1批次不合格食品依法立案处置。严格规范2B铅笔、中性笔、直尺、橡皮等高考文具经营行为，核查进货台账及产品资质，下架不合格文具3批次，严厉打击销售“三无”考试用品行为。全面排查隐形作弊器材销售线索，未发现违规销售问题，同步开展城区居民小区电梯安全专项检查，切实保障考生出行安全。

严抓食材源头治理，压紧压实供应主体责任。紧盯食材供应关键环节，压实13家食材供应商及3所考点后勤管理公司安全主体责任。组织集中约谈培训，签订食品安全承诺书和安全生产责任书，明确高考期间食材采购标准，严格管控鲜肉、蔬果等原辅材料质量，督促企业足额储备食材、预留应急货源，提升突发情况处置能力。围绕冷链运输温度控制、食材分拣分装、从业人员管理等重点环节，对所有供货单位开展全面检查，从源头严把高考食材准入关。

检查现场 图源：古蔺县市场监管局

做实驻点值守保障，实现全程贴身靠前服务。针对蔺中1574人、蔺阳中学1660人、金兰高中1808人（含职高考生436人）食宿保障需求，建立定点包保、定点驻场工作机制，成立高考食品安全保障工作专班。落实领导带队巡回督导制度，3名分管领导分别包保3所考点学校，每个考点固定派驻2名骨干执法人员全天候驻点值守。驻点人员提前审核每日食谱，严禁使用四季豆、野生菌类等高风险食材，全程参与食材验收、快速检测、餐食留样、操作规范监督等工作，实现餐食制作全链条闭环监管。

检查现场 图源：古蔺县市场监管局

加强科普宣传引导，提升考生饮食安全意识。以考点校园为阵地，面向考生开展食品安全科普宣传教育，积极倡导科学健康饮食方式。推行就餐“两优两少”、饮食“三要两避免”准则，引导考生优先选择校内食堂、居家用餐，减少前往流动摊贩、小型餐饮店就餐。坚持饮食清淡、卫生、食材新鲜，避免盲目尝鲜、食用生冷食品，切实从饮食习惯上降低安全风险。

护航高考，责任在肩。古蔺县市场监督管理局将始终坚守监管一线，持续压实责任、细化举措、优化服务，全力守护考生“舌尖上的安全”，全力保障考试环境安全有序，为2026年高考平稳顺利举行提供坚实保障。