浙江桐庐县聚焦“阳光厨房”守护外卖安全

中国食品安全网讯（赵传正 谢慧芬 记者王正心） 为净化网络餐饮消费环境，回应社会关切，筑牢食品安全防线，桐庐县市场监督管理局近期组织开展外卖“阳光厨房”专项检查，对辖区内“明厨亮灶”直播异常的商户进行全面排查与分类处置，积极推进“AI+非现场监管”模式落地，致力让每一份外卖都在“阳光”下制作。

此次行动采取“线上监测+线下核查”的方式。执法人员首先依托“浙江外卖在线”数字化监管系统，对系统自动预警及日常巡查中发现的“阳光厨房”视频信号离线、摄像头被遮挡或移位、画面模糊不清等异常情况，建立动态问题清单。随后，根据清单逐一上门进行现场核实，并依据核查结果实施分类处置。一方面，对实际不经营网络餐饮服务的商家，执法人员主动对接美团、饿了么等平台方，推动其外卖店铺在平台及时下线，确保经营主体信息的真实准确。另一方面，对因设备故障、网络问题导致直播异常，或尚未开通“阳光厨房”功能但仍在经营的商家，执法人员现场下达《责令改正通知书》，明确要求其在规定期限内完成设备维护、网络调试或功能开通。

同时，执法人员向商家耐心讲解“阳光厨房”设备的正确安装角度、日常维护要点，以及保持视频在线、画面清晰规范的具体操作要求。通过面对面解读《浙江省电子商务条例》等相关法律责任条款，引导经营者认识到“阳光厨房”不仅是监管要求，更是建立消费信任、提升自身竞争力的有效途径，从而变被动整改为主动维护，自觉接受社会监督。

“让‘阳光’照进后厨，是打消消费者疑虑、提升网络餐饮安全水平的有效举措。”桐庐县市场监管局相关负责人表示。此次专项行动是对“浙江外卖在线”应用成果的巩固和深化，截至目前，已累计排查处置异常商家86家，其中责令改正5家，推动平台下架10家。下一步，该局将持续完善“线上预警、线下核查、闭环处置”的长效机制，对屡教不改、故意规避监管的商家，将依法采取措施，切实提升监管威慑力与食品安全保障水平。