杭州临安区发展区域特色食品产业

中国食品安全报讯（记者戴正聪 连待待 王正心）为加快推动区域特色食品产业提升和高质量发展，全力打造“有感服务、无感监管”治理模式，杭州市临安区市场监管局立足山核桃区域特色优势，以主体责任为抓手，推动坚果炒货产业向“集聚示范、多元业态、链式发展”转型。

深入开展系统调研，点对点补齐短板。该局深度走访挖掘坚果行业风险，提升行业“地板”高度。组织监测站点、行业协会专家成立“质量提升服务团队”，走访生产企业开展调研摸底和风险排查，深入了解生产过程中的难点痛点问题。建立复合帮扶模式，行政管理与技术指导协同并进。增设产业聚集地服务窗口，助企服务便捷高效。

持续强化行业监管，全方位巩固成效。以创建“阳光作坊”为切入口，梳理坚果炒货食品小作坊监管体系，选取71家坚果炒货“阳光作坊”示范单位，建立坚果炒货食品小作坊“5S”现场管理培育库，有序推进坚果炒货作坊提标改造。结合投诉举报、监督抽检、专项行动等工作，开展坚果炒货生产主体全覆盖巡查。建立“一企一档”制度，加大坚果炒货生产企业检查频次。同时，严查违法行为、加强行刑衔接，全年立案查处坚果炒货领域违法行为案件54个，移送公安部门8个。

不断加强数字赋能，强有力促进提质。以坚果炒货产业提升为抓手，临安区在产坚果炒货生产企业阳光工厂覆盖率达100%，全区395家生产企业数据全覆盖上链。深入推进生产企业阳光工厂建设，结合日常生产经营状况、AI风险预警和风险隐患排查，提升坚果炒货主体责任系统填报效能。强化数据分析应用，筛选《坚果炒货行业过氧化值与酸价超标风险分析与控制措施》等专项课程组织企业学习，提升企业“软实力”。