绍兴开展流通领域冷冻肉制品专项检查

中国食品安全网讯（韩璐 记者王正心） 年关将至，各类肉制品进入生产消费旺季。为切实保障春节期间人民群众饮食安全，从2026年1月起，绍兴市市场监管局组织部署全市流通领域冷冻肉制品专项行动，聚焦第三方冷库、大型商超、农贸农批市场等重点场所，采用“现场检查+快检+监督抽检”联动模式，靶向发力筑牢防线。

周密部署，全面摸清底数。市级层面，横向联合执法指导中心，由处室相关负责人带队，重点抽取恒昌农产品、大润发超市、冰洁冷藏等大型企业开展专项检查。区县层面，上下联动，指导各地结合辖区内日常监管和专项检查行动开展的实际情况，对全市范围内的冻品仓库进行全面摸底排查。同时与快检第三方机构、食品监督抽检机构做好沟通，有序开展集中检查行动。

重点突出，规范冻品经营。现场核查环节，执法人员重点围绕落实进货查验制度、是否存在掺杂掺假、以假充真等违法行为、标签标识的规范性、冻品冷库温度是否达标等情况开展检查。检验检测环节，提前对接第三方快检机构和食品监督抽检机构，扩大食品检测范围，增加冷冻畜类、禽类、肉串、肉丸、毛肚等食品检验检测频次，全市共开展相关肉制品快检336批次、监督抽检61批次，实现检测与监管精准对接。

问题导向，提升整治成效。坚持问题导向，对发现的问题及时进行记录，并责令相关经营户立即整改。针对进货台账记录不规范、冷库管理制度不健全等问题，执法人员现场指导经营户整改，并要求其限期完善相关制度，提升经营户落实主体责任意识。此次行动累计检查经营主体599家次，相关食品经营者663户次，责令整改12家，建档冷库信息209家。