舟山市“三重闭环”促校园食材配送提质升级

中国食品安全网讯（记者王正心） 为切实守护全市师生“舌尖上的安全”，舟山市聚焦校园食材配送全链条风险防控，以“靶向排查除隐患、数字赋能强管控、多元共治建长效”为核心抓手，对教育部门新招标的21家校园食材配送企业开展专项提升行动，大幅提升“阳光配送”规范化水平，构建起“责任、追溯、管控”三重闭环管理体系，实现校园食材配送从“安全可控”向“阳光优质”升级。

锚定关键环节，织密风险防控“过滤网”。以“全链条无死角”为目标，围绕资质合规、仓储管理等五大核心，深入企业关键场所开展全维度检查，通过“一企一档”清单化管理精准锁定隐患。针对不同企业问题分类施策，对小型企业重点帮扶“浙食链”应用，对突出问题开具责令改正通知书，现场督促整改。建立“问题反馈-时限整改-专人复核”闭环机制，64项隐患全部整改完毕，整改完成率100%。

激活智慧监管，构建安全管控“智慧脑”。深化“浙食链”全链追溯，推动食材“应上尽上、全链贯通”，重点品种上链率达100%，非重点品种超80%。在关键点位加装智慧设备，实现冷库温湿度、冷链车轨迹实时监测，分拣区、仓库视频监控覆盖率100%。落实“批批检测”制度，企业快检室配备率100%，胶体金法应用率显著提升，自主检出阳性食材均按规处置，有效拦截问题食材2批次。

凝聚监管合力，夯实长效保障“压舱石”。建立市场监管、教育、街道（乡镇）联合监管机制，开展联合检查与评审，监管效率提升30%。举办企业规范经营培训班，开展法律法规、操作规范等专题培训，从业人员培训率、健康证持证率及食品安全员在岗履职率均达100%。修订检查评分标准，明确不合格企业取消配送资格，建立“能进能出”动态管理机制，引入家委会参与食材验收，提升监管透明度。