市区联动提速 北京市平谷区协同擘画共享央厨新篇章

中国食品安全网讯（宋威 记者姜洪良）为深入贯彻6月9日北京市委书记尹力围绕“加强首都生态文明建设，推动生态涵养区绿色发展”调研精神，市区两级围绕首都共享中央厨房项目中方便菜肴生产线及许可问题，北京市平谷区开展专题调研推进和助企服务。

创新服务跑出“平谷速度”，打造营商环境新标杆。

创新建立“全周期陪伴式”企业服务模式，通过“三个精准”实现项目快速落地：一是精准对接，建立“1个服务小组+1套定制方案”机制，动态跟踪企业选址、施工等关键环节，为北京首都共享中央厨房有限公司及时核发营业执照；二是精准施策，根据企业落址情况、计划施工时间等，明确审批原则，压缩企业筹备周期；三是精准赋能，开展“沙盘推演式”预审，指导企业同步完成施工设计与合规整改。

构建“全链条赋能”体系，树立产业服务新范式。

北京市市场监管局市级层面突破传统服务边界，打造“三协同”赋能机制：一是部门协同，牵头组建服务小组，提供企业场所布局、工艺优化及标准制定、覆盖生产许可、风险防控等关键环节的集成服务；二是技术协同，创新“政策+技术”双辅导模式，从产品设计到功能间布局全程引航；三是标准协同，邀请检验检测认证中心专家指导企业在产品执行标准、审查细则制定等多方面、全链条匹配合规。确保企业年底前完成生产许可申报，推动新兴业态快速合规化发展。

科技赋能强产业韧性，引领食品业高质量发展。

平谷首都共享中央厨房项目构建智能产业新形态，打造首都食品供应核心枢纽，形成三大创新突破：一是模式突破，推广“智慧农田+机器人”模式，集成营养管理；二是体系突破，建立覆盖种植、加工、配送的区块链溯源体系，严控质量安全；三是生态突破，以首都共享中央厨房为核心牵引，带动检测认证、冷链物流等配套企业集聚。着力打造“北京净菜”品牌，全力提升“北京好菜”影响力，全面推动现代食品营养谷发展，赋能首都经济转型升级。