重庆市武隆区市场监管局严把“入口关” 筑牢野生蘑菇中毒防线

中国食品安全网讯（谢奇钰）当前正值夏季旅游高峰期，雨水充沛，野生蘑菇进入生长旺季，受其吸引，部分游客和市民存在自行采摘行为。鉴于近期多地发生因自行采摘、加工、食用野生蘑菇导致的中毒事件，防控形势严峻。为有效预防野生蘑菇中毒事件发生，切实保障人民群众饮食安全，重庆市武隆区市场监管局迅速行动，周密部署，全力开展野生蘑菇中毒风险防控工作。

强化监管巡查，压实主体责任。聚焦关键环节，加大监管力度。一是对全区餐饮单位开展巡查，出动执法人员1115人次，检查社会餐饮单位541家次，告知经营者严禁采购、加工、制售野生蘑菇及其制品，明确要求不得提供“代加工”服务。督促经营者严格落实食品安全主体责任，严把食材准入关，坚决杜绝野生蘑菇流入餐饮环节。二是对农贸市场、集市等流通环节开展检查，检查全区农贸市场5个，严防野生蘑菇在市场售卖，从源头上阻断风险。

深化宣传教育，提升防范意识。坚持预防为主，多渠道、全方位开展宣传引导：一是聚焦重点场所，在景区、农家乐、民宿、单位食堂等游客集中区域及高风险场所，通过发放宣传资料500余份、电子屏滚动播放等形式，进行醒目提示。二是强化社会面宣传，各市场监管所及乡镇、街道，利用“赶场天”等人流集中时段，设置宣传点，开展现场咨询，向群众普及野生蘑菇的危害性及误食后果，强调“不采摘、不购买、不食用”原则，全区累计开展现场宣传活动14场次；三是畅通信息渠道，通过监管工作群、行业协会群等线上平台，及时发布风险预警、中毒案例及防控要求，督促餐饮单位加强内部管理和对消费者的提示。四是推动基层共治，充分发挥村（社区）食品药品安全协管员作用，开展入户宣传，延伸宣传触角。

该局将持续保持高压态势，严格落实监管责任，深化宣传引导，全力筑牢野生蘑菇中毒防控安全防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。