以制度刚性筑牢食品召回防线

中国食品安全网讯（赵宗祥）2025年上半年，监管部门抽检发现6.9万批次不合格食品被处置，有的被责令召回，有的被下架处理。这些案例暴露的召回效率不足、责任推诿等问题，在市场监管总局9月25日发布的《食品召回管理办法（征求意见稿）》中得到精准回应。此次修订以全链条规范为核心，用制度刚性倒逼责任落实，为食品安全再加一道防护网。

差异化召回机制精准破解“主动召回意愿弱”的痛点，这种“被动代价高于主动成本”的设计，能有效引导企业从“要我召回”转向“我要召回”，强化主体责任意识。

全链条责任划分堵住了监管漏洞，从生产源头到销售终端，每个环节都有明确追责对象，压缩了责任推诿空间，构建起“风险联动”的防控体系。

细化召回等级标准，缩短召回启动时限，让召回跑得赢风险扩散。过去，不少问题食品的发生，要么在监管部门的介入后被动召回；要么引发舆情仓促召回，召回时限拖延，召回效果差。新规对此做出针对性规定，对各级别召回均明确了启动时限和完成时限，能在第一时间将问题食品堵截在消费者购买、食用之前，最大限度地降低消费者食品安全风险。

更严处罚为制度落地托底，解决了过往“违法成本低”的难题。

食品召回是食品安全的“最后一道关卡”。此次修订，既是对过往案例的经验总结，更是对全链条监管的制度升级。唯有让制度落地生根，才能实现“早发现、早召回、早处置”的目标。

从2015年颁布施行《食品召回管理办法》到现在的修订升级，我国食品召回制度正逐步走向成熟。征求意见稿对主体责任、信息传递、跨境监管等难点的回应，彰显了监管部门筑牢食安防线的决心。当制度刚性与技术赋能形成合力，食品召回才能真正成为守护公众“舌尖上的安全”的坚实屏障。

今年上半年，监管部门抽检发现6.9万批次不合格食品被处置，有的被责令召回，有的被下架处理。这些案例暴露的召回效率不足、责任推诿等问题，在市场监管总局9月25日发布的《食品召回管理办法（征求意见稿）》中得到精准回应。此次修订以全链条规范为核心，用制度刚性倒逼责任落实，为食品安全再加一道防护网。

差异化召回机制精准破解“主动召回意愿弱”的痛点，这种“被动代价高于主动成本”的设计，能有效引导企业从“要我召回”转向“我要召回”，强化主体责任意识。

全链条责任划分堵住了监管漏洞，从生产源头到销售终端，每个环节都有明确追责对象，压缩了责任推诿空间，构建起“风险联动”的防控体系。

细化召回等级标准，缩短召回启动时限，让召回跑得赢风险扩散。过去，不少问题食品的发生，要么在监管部门的介入后被动召回；要么引发舆情仓促召回，召回时限拖延，召回效果差。新规对此做出针对性规定，对各级别召回均明确了启动时限和完成时限，能在第一时间将问题食品堵截在消费者购买、食用之前，最大限度地降低消费者食品安全风险。

更严处罚为制度落地托底，解决了过往“违法成本低”的难题。

食品召回是食品安全的“最后一道关卡”。此次修订，既是对过往案例的经验总结，更是对全链条监管的制度升级。唯有让制度落地生根，才能实现“早发现、早召回、早处置”的目标。

从2015年颁布施行《食品召回管理办法》到现在的修订升级，我国食品召回制度正逐步走向成熟。征求意见稿对主体责任、信息传递、跨境监管等难点的回应，彰显了监管部门筑牢食安防线的决心。当制度刚性与技术赋能形成合力，食品召回才能真正成为守护公众“舌尖上的安全”的坚实屏障。