食品安全“特”别守护——重庆市南川区市场监管局筑牢特食安全防线

中国食品安全网讯（朱星宇）当前，食品安全突出问题八项整治正如火如荼的进行着，重庆市南川区市场监管局持续聚焦特殊食品领域，通过强化监督检查、打造示范标杆、深化培训抽考等举措，持续织密特殊食品安全防护网，“特”别守护“一老一小一病患”健康安全。

一、监督检查“严”字当头，风险隐患清仓见底

该局坚持将食品安全突出问题八项整治作为夯实监管基础、防范食品安全风险隐患的有效抓手，以母婴店、医院周边、商场超市等特殊食品销售主渠道为重点对象，深入扎实开展特殊食品经营两年全覆盖监督检查和“双随机、一公开”监督检查工作。重点核查进货查验记录不全、专区专柜设立不规范、特殊食品混放销售、过期产品等问题，并分级分类建立风险隐患台账，限期闭环整改，以“零容忍”姿态筑牢特食监管第一道防线。今年以来共检查特殊食品经营单位452家次，发现风险隐患32个，均已督促落实闭环整改完毕。

二、标准引导“提”质增效，行业标杆示范带动

该局广泛宣传发动、深入推进落实地方标准《特殊食品经营规范》，对照《特殊食品规范经营评价参考标准》，指导经营者依法经营和规范管理，以标杆引领推动全域规范，充分发挥辐射带动效应，推动各销售门店管理水平全面提高，确保经营资质合法、场所条件达标、索证索票齐全、陈列摆放规范、销售产品合格、营销宣传合规、人员管理到位，达到“四有四无”（有证照有台账有消费提示有专区专柜，无假冒无过期无变质无虚假宣传）目标，实现依法经营和规范管理。截至目前，南川区已打造规范提升示范点40余个，涵盖商场超市、药店、母婴店三种类型。

三、培训抽考“强”基固本，主体责任压紧压实

该局高度重视对特殊食品经营者及其从业人员的宣传教育，每年制定培训方案，常态化对执法人员、特殊食品经营单位从业人员开展培训，就特殊食品的概念、经营环节的重点、常见风险管控要点以及重庆市地方标准《特殊食品经营规范》几个方面做好详实的培训。用好“特食抽查考核”小程序，针对特殊食品经营企业开展全面抽考，每年覆盖50%以上的经营企业，每两年实现抽考全覆盖，确保其熟练掌握法律法规、标准和特殊食品知识，自觉履行主体责任，以能力建设激活治理末梢。今年以来，已开展培训2次，累计培训120人次，抽考企业273家，考核结果均为合格。

特殊食品监管正经历从被动响应到主动防控的深刻变革，当每罐奶粉都有“数字身份证”，每个专柜装上“电子守门员”，每个经营者经过“情景化练兵”，特殊人群的食品安全防线方能固若金汤。下一步，该局将进一步创新监管模式，推动“监管链”向消费者终端延伸，让特殊人群切实体会到“特”别守护。