中国食品安全网讯(张春华)为切实保障群众饮食安全,重庆市大足区龙岗街道市场监管所聚焦散装食品监管关键环节,通过严格落实主体责任、规范标识标签、查处质量问题等举措,全面筑牢散装食品安全防线。
压实主体责任,明确经营底线。执法人员通过“一对一”约谈、集中培训等方式,向辖区内散装食品经营者(包括超市、农贸市场摊位、食杂店等)强调其作为食品安全第一责任人的义务。要求经营者建立健全进货查验、索证索票制度,对采购的散装食品严格审核供货商资质,留存相关凭证,确保食品来源可追溯;同时规范内部管理制度,定期对从业人员开展健康检查和食品安全知识培训,从源头压实经营责任,杜绝“带病”食品流入市场。
规范标识标签,消除信息盲区。依据《中华人民共和国食品安全法》及地方管理规范,对散装食品标识标签开展专项排查。重点检查是否在容器、货架显著位置标注食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等核心信息,确保内容清晰、醒目、易辨识,严禁使用模糊词汇或隐瞒关键信息。对发现的标签缺失、信息不全等问题,当场下达整改通知书,限期整改;对故意篡改日期、虚假标注等行为,依法从严处罚,切实保障消费者的知情权和选择权。
查处质量问题,守住安全红线。针对群众关注度高的散装糕点、肉类、豆制品等品类,加大抽检力度,重点检测微生物、添加剂、重金属等指标。对抽检不合格的产品,立即启动应急处置机制,责令经营者下架召回问题食品,追溯源头并依法处罚;同时结合日常巡查,严查过期、变质、掺杂掺假等问题散装食品,对违法经营行为“零容忍”,通过典型案例曝光形成震慑,切实守护群众“舌尖上的安全”。
下一步,该所将持续巩固监管成效,建立常态化检查与不定期抽查相结合的机制,推动散装食品监管精细化、长效化,让消费者买得放心、吃得安心。