打击假劣肉制品 基层监管所在行动

中国食品安全网讯（向芯宏）近日，重庆市巴南区市场监管局根据食品安全突出问题八项整治工作要求，开展打击制售假劣肉制品专项行动，莲花街道市场监管所主动作为迅速出击，全面开展肉制品专项检查，对肉制品生产、销售、餐饮等环节进行严格把控，严厉打击各类违法违规行为。

一、紧盯重点领域，筑牢安全防护屏障

执法人员深入辖区内各大农贸市场、超市的生鲜肉类销售点、肉制品生产企业以及餐饮场所，聚焦经营资质、肉类及肉制品来源渠道、肉制品储存条件和加工流程等关键环节，开展重点排查。确保经营主体具备合法合规的经营资格，肉类来源可追溯，肉制品加工环境是否符合卫生标准。截至目前，此次专项检查共计出动执法人员36人次，检查农贸市场、商超10家，猪肉销售摊贩6家，肉制品生产企业3家，卤菜店22家，共发现问题9处，均已责令整改。

二、深化宣传引导，增强群众意识

在检查过程中，执法人员坚持执法与普法相结合。一方面，对发现的问题当场提出整改意见，责令相关单位限期整改，并将进行跟踪复查，确保问题整改到位；另一方面，积极向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，强化其食品安全第一责任人意识，引导经营者自觉遵守法律法规，诚信经营。同时，进一步加强对消费者的食品安全知识宣传，提升广大群众的食品安全意识和自我保护能力，鼓励广大消费者积极参与监督。

三、畅通维权渠道，加强应急值守

该所严格执行值班和领导带班制度，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，及时受理和处理消费者投诉举报，做到“有诉必接、有案必查、有查必果”，形成“监管+共治”的良好氛围。同时，完善应急预案，加强应急处置准备，做到能够快速反应、妥善处置，切实维护广大消费者的合法权益。

下一步，该所将持续加大对肉制品市场的监管力度，构建并完善长效监管体系，不定期对整改情况开展复查工作。通过实际举措筑牢市场食品安全屏障，为群众打造安心、放心、舒心的食品安全环境，全力守护好群众“舌尖上的安全”。