重庆市北碚区市场监管局：培训送“法宝” 筑牢食安网

中国食品安全网讯（左治）近日，重庆市北碚区市场监管局召开生产主体食品安全培训会暨警示教育会。全区130余家食品生产企业和食品加工小作坊的食品安全管理员参会。会议通过培训赋能、问题提示、案例警示三重举措，强化食品生产主体责任意识，提升食品安全管理水平。

赠之以刃：提升水平，强化管理根基

会议聚焦食品安全管理能力提升，组织参会人员观看国家局视频学习资料，帮助其掌握关于食品安全管理的政策。会上还对《预包装食品标签通则》《预包装食品营养标签通则》、《食品标识监督管理办法》和问题食品处置规范等内容进行再培训。并强调食品生产主体要将所学的食品安全管理知识融入生产链条，通过制度建设、人员培训、工艺升级等措施，构建“预防为主、管控为基”的安全屏障。

授之以盾：通报问题，明晰安全隐患

食品监管科室通报了自开展“食品安全突出问题八项整治”以来发现的问题，同时开展风险隐患分析，并逐一提出整改建议，帮助生产主体提升安全隐患排查整改能力，进一步筑牢食品安全防线。

束之以箍：剖析典型案例，拧紧责任链条

会议通报了湖南、河南等地食品生产主体因未履行主体责任受到刑事处罚的3起典型案例，深入剖析不履行进货查验义务、以次充好和非法添加非食用物质等违法行为的危害性以及应当承担的法律后果，要求生产主体引以为戒、举一反三、自查自改。

此次培训警示会，通过“赠刃”“授盾”“束箍”三重维度，为食品生产主体注入管理动能，也筑牢了监管约束和警示威慑的双重防线。